Zutaten: 500g Pasta nach Wahl3 Knobizehen500g Lauch2 EL Butter2 EL Olivenöl300ml Sahne4 Eier8 EL geriebener ParmesanSalzPfefferMuskatnuss1.Knobi schälen und fein hacken. Den Lauch putzen, der Länge nachhalbieren und waschen. Lauch in Streifen schneiden.2. Pasta nach Packungsanleitung kochen. Butter mit Olivenöl in einer Pfanneerhitzen, Knobi ...

 Zutaten: 450g Mehl1 TL Salz50g Kakaopulver1 Päck. Backpulver280g Zucker6 Eier250g weiche Butter200g Marzipan400g Frischkäse400g Schmand2 EL Mehl100g gem. Mohn1.Mehl mit Salz, Kakao, Backpulver, 180g Zucker, 2 Eiern und Butter zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 40min kalt stellen. Eine 26cm Springformfetten und mehlen. Die Hälfte vom Teig ...

 Zutaten: 500g Tomaten50ml Weißwein 1 TL getrocknete Itl. Kräuter300g Tofu1 KnobizeheSaft von 1 Zitrone1 Bund Basilikum4 EL Rapsöl3 EL geriebener Parmesan1 EL PinienkerneSalzPfefferHonig1.Tomaten in Würfel schneiden und mit Weißwein in einem Topfaufkochen. Kräuter zugeben und ca. 15min köcheln lassen.Tomatensauce mit Salz, Pfeffer und Honig ab...

 Zutaten: 150g Camembert50g Frischkäse1 kleine rote Zwiebel1/2 TL PaprikapulverSalzPfeffer1.Den Camembert entrinden und mit dem Frischkäse ineine Schüssel geben. Die beiden Käsesorten mit der Handoder Gabel gut vermengen.2.Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Zwiebeln undPaprikapulver unter den Käse Rühren. Den Obatzda mitSalz und Pf...

 Zutaten: 300ml Buttermilch1/2 Würfel Hefe450g Mehl60g Zucker1/2 TL Salz60g Butter1 Ei1.Die Buttermilch in einem Topf lauwarm erwärmen und von derHerdplatte nehmen. Hefe hineinbröckeln, 2 EL Mehl und 1 ELZucker zugeben und alles verrühren. Den Topf zugedeckt 5mingehen lassen.2.Die Butter zerlassen und mit Mehl, Zucker, Salz, Ei und Hefebutterm...

 Zutaten: 150g Mehl260g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Prise Salz100g weiche Butter600ml Milch2 Pck. Vanillepuddingpulver1kg Quark2 EierMark von 1 Vanilleschote2 TL Zitronenabrieb200ml Rapsöl1.Eine 26cm Springform fetten und mehlen. Mehl mit 60g Zucker. Vanillezucker,Salz und Butter zu einem glatten Mürbeteig kneten. Den Mürbeteig ausrollenund in...

 Zutaten: 400g Pasta1 Bund Basilikum50g Pinienkerne50g Parmesan (gerieben)100ml Raps oder SonnenblumenölSalzPfeffer1 EL Erdnussöl300g Champignons2 rote Zwiebeln1.Basilikumblätter mit Parmesan, Pinienkernen und Öl pürieren. Das Pestomit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pasta nach Packungsanleitung kochen.2.Champignons in Scheiben schneiden. Zw...

 Zutaten: 500g Skyr200ml Milch100ml Sahne120g Puderzucker30g Inulin250g Kirschen Glas oder TK30g brauner Zucker1.Kirschen mit den braunen Zucker erhitzen und leicht köcheln lassen.Kirschen pürieren und abkühlen lassen.2.Skyr mit Milch, Sahne, Puderzucker und Inulin verrühren. Die Masse in eine Eismaschine füllen und gefrieren lassen. 3.Die Häl...

 Zutaten: 250g Reis1 Brokkoli1 Dose Mais3 EL Erdnussbutter400ml Kokosmilch2 EL Honig3 EL Sojasauce1 EL geriebener Ingwer2 EL geriebener KnoblauchSaft von 1 LimetteSalzPfefferChiliflocken300g Seidentofu1 EL Sesamöl2 EL Erdnussöl1.Reis nach Packungsanleitung kochen. Brokkoli in kleine Röschen teilen undin einem Topf mit Wasser gar kochen. Reis m...

 Zutaten: 800g Kartoffeln (Drillinge)250g grüne Bohnen100g Eisbergsalat200g Halloumi2 EL Erdnussöl3 EL Tahin2 EL Zitronensaft3 EL Wasser1 TL KreuzkümmelSalzPfefferPetersilie1.Kartoffeln gar kochen und abkühlen lassen. Bohnen putzen, kochen und abkühlen lassen. Tahin mit Zitronensaft und Wasser verrühren. Das Tahindressingmit Salz, Pfeffer und ...

 Zutaten: Für den Pudding:2 Pck. Vanillepuddingpulver6 EL Zucker1 Liter MilchFür den Teig:150g weiche Butter150g Zucker1 Pck. Vanillezucker3 Eier300g Mehl1 TL Backpulver1 Prise Salz3 EL MilchFür die Streusel:250g Mehl120g Zucker150g weiche Butter1 Prise Salz1.Den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten und danachin eine Schüssel füllen. Deck...

 Zutaten: 40 Stück 325g Mehl1 TL Backpulver1/2 TL Zimt1 TL Ingwerpulver1 Prise gem. Nelken1 Prise Salz170g weiche Butter1/2 Pck. Vanillezucker1 Ei60ml Eierlikör1.Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig Rühren. Erst das Ei und dann den Eierlikör unterrühren.2.Mehl, Salz und die Gewürze zugeben und zu einem glatten Teig Rühren.Aus dem Teig ...

 Zutaten: 500g grüner Spargel200g Udon Nudeln1 rote Zwiebel2 Knobizehen3 Frühlingszwiebeln6 Champignons1 Pack Choi100g Shiitake PilzeSalzPfefferChiliflockenZuckerSesamöl3 EL Sojasauce3 EL HoisinsauceSesam1.Udon Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Spargel putzen und ingrobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knboi schälen und in Würfel schneid...

 Zutaten: 400ml Milch300g Zartbitterschokolade40g Zucker30g Inulin6 Eigelb200ml Sahne1.Schokolade hacken. Milch erhitzen aber nicht kochen. Inulin einrühren.Schokolade zugeben und unter Rühren schmelzen.2.Zucker und Eigelb hell cremig aufsachlagen. Die Schokomilch nach und nach unterdie Eigelbmasse Rühren. Die Masse über einem Wasserbad unter ...

 Zutaten: 500g Brokkoli1 Möhre1 Zwiebel2 Knobizehen3 EL Butter750ml Gemüsebrühe250ml Milch200g geriebener CheddarSalzPfefferMuskatnuss1.Brokkoli in Röschen teilen. Möhre schälen und klein schneiden. Zwiebel undKnobi schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knobi in einem Topf mitButter 2min glasig dünsten. Brokkoli und Möhren zugeben und ...

 Zutaten: 200g rote Linsen1kg grüner Spargel2 rote Zwiebeln2 EL Schnittlauchröllchen3 EL Aceto balsamico3 EL Olivenöl2 TL SenfHonigSalz Pfeffer1.200ml Salzwasser aufkochen und die Linsen zugeben. Bei schwacherHitze ca.15min köcheln lassen, bis die ganze Flüssigkeit aufgesogen ist.2.Spargel putzen und in grobe Stücke schneiden. Ein Topf mit Sal...

 Zutaten: 350g Penne200g Bärlauchpesto1 Bund Frühlingszwiebeln1 rote Paprika1 gelbe Paprika 1 orange PaprikaSalzPfeffer1.Penne nach Packungsanleitung kochen. Penne abgießen und mitdem Pesto in einer Schüssel mischen. Pestonudeln abkühlen lassen.2.Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Alle 3 Paprikasorten waschen,entkernen und in kle...

 Zutaten: 1kg Spargel1 TL Zucker2 EL Himbeeressig2 EL Walnussöl2 EL Sonnenblumenöl1/2 TL HonigSalzPfeffer50g junge Spinatblätter2 Handvoll Kräutersalat1 rote Zwiebel4 Eier (hart gekocht)1.Spargel schälen und in grobe Stücke schneiden. In einem Topf Wassermit 1 TL Salz und Zucker aufkochen. Den Spargel zugeben und bisfest kochen.Beim abgießen e...

 Zutaten: 30g Bärlauch200g Frischkäse4 kleine Kirschtomaten2 schwarze Oliven8 Scheiben CiabattaSalatblätterschwarze LebensmittelfarbeSalzPfeffer1.Bärlauch putzen und waschen. Bärlauch klein schneiden und mit 150g Frischkäse pürieren. Bärlauchfrischkäse mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Ciabatta rösten. Tomaten halbieren. Oliven vierteln. Sala...

 Zutaten: 300ml Milch100ml SahneMark von 1 Vanilleschote4 Eigelb100g Zucker17g Inulin1.Milch mit Sahne, Inulin und Vanillemark in einen Topf geben. Allesunter Rühren erhitzen aber nicht kochen.2.Eigelb mit Zucker hell schaumig aufschlagen. Die noch heiße Milchmischungunter die Eigel-Zucker-Mischung Rühren. Die Mischung abkühlen lassen undüber ...