Wraps mit Gemüse und Kräuterquark

 Zutaten:

500g Quark
1 Päck. TK-Kräuter
2 TL Aceto balsamico bianco
2 TL Senf
2 Möhren
1 Zucchini
4 Frühlingszwiebeln
250g Champignons
8 Weizentortillas
1 Beet Kresse
3 EL Erdnussöl
Salz
Pfeffer

1.
Quark mit Kräutern, Balsamico und Senf verrühren. Den
Kräuterquark mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.
Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden, Zucchini in
kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in
Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

3.
Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin bei mittlerer
Hitze gar braten. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.
Tortillas im Ofen kurz erwärmen. Tortillas mit Kräuterquark bestreichen.
Das Gemüse und Kresse darauf verteilen und zu Wraps aufrollen.

Guten Appetit