Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln2 Gurken1 Bund Lauchzwiebeln5 EL weißer Balsamicoessig5 EL Rapsöl1 EL Zitronensaft3 EL SenfSalzPfeffer150ml Gemüsebrühe1.Kartoffeln in einem Topf mit Wasser garkochen und danach abkühlen lassen.Gurken waschen und in dünne Scheiben hobeln. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden.2.Essig, Öl, Zitronensaft, Senf, Sa...

 Zutaten: 200g weiche Butter100g Mascarpone250g Zucker1 Päck.Vanillezucker1 Prise Salz5 Eiereinige Tröpfchen Bittermandelaroma500g Mehl1 Päck. Backpulver50g gehackte Mandeln75ml Milch200g Nuss-Nougatmasse15g Kakaopulver1.Butter, Mascarpone, 200g Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren.Bittermandelaroma, M...

 Zutaten: 1 kleiner Spitzkohl2 rote Zwiebeln2 EL Erdnussöl1 EL Paprikapulver300ml Sahne200ml Gemüsebrühe2 EL DillSalzPfeffer1.Spitzkohl putzen, waschen, den Strunk keilförmig entfernen und den Kohl in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.2.Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten...

 Zutaten: 2 Blätterteigrollen a 375g2 Zwiebeln400g Tomatenmark150g Gauda gerieben150g Kerne MixSalzPfeffer1 EL Erdnussöl1 Ei1.Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einemTopf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Tomatenmarkunterrühren und den Topf vom Herd nehmen. Das Tomatenmark mitSalz und Pfeffer abschmeck...

 Zutaten: 1 Blumenkohl2 Zwiebeln400g Pasta300g Frischkäse300ml GemüsebrüheSalzPfeffer3 EL Erdnussöl1/2 Bund Schnittlauch1.Pasta nach Packungsanleitung kochen.2.Blumenkohl putzen und in sehr kleine Röschen teilen. Zwiebeln schälenund in Würfel schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden.3.Erdnussöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Blumenk...

 Zutaten: Für den Dip:300g Sahnejoghurt150g getrocknete Tomaten in Öl50ml Rapsöl2 EL geriebenen Parmesan1 EL PinienkerneSalzPfefferChiliAusserdem:6 Paprika, rot, gelb, orange250g Pfifferlinge250g Champignons1,5 kg KartoffelnSalzPfefferOlivenöl3 EL Erdnussöl1.Kartoffeln in einem Topf mit Wasser gar kochen, abgießen und abkühlen lassen.Für den D...

 Zutaten: ca. 60 Stück 130g weiche Butter100g Zucker200g Mehl100g Mohnback1 Päck. Vanillezucker1 TL Backpulver2 ELMilch1 Prise SalzAusserdem:100 g weiße SchokoladeMohn1.Butter mit Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Restliche Zutaten hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig eine 2cm dicke Rolle Formen und2 Stunden i...

 Zutaten: 1 Zucchinije eine rote, gelbe und orange Paprika2 Packungen Halloumi (à 225 g)SalzPfefferOlivenölgetrocknete Kräuter4 Burgerbrötchen250g TK-ErbsenZitronensaftCurrypulver1.Zucchini putzen, halbieren und der Länge nach in dünne Stücke schneiden.Paprikas putzen und jeweils in 8 Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zuc...

 Zutaten: 200 g Löffelbisquits125 g Butter500 g Schmand500 g Quark350 g Vollmilchschokolade130 g Butter150 g Kokosraspeletwas Kokosraspel zum Bestreuen1.Quark und Schmand verrühren. Ein Sieb mit einem Geschirrtuch auslegen und dieMasse hineinfüllen. Die Masse zugedeck über einer Schüssel 8 Stunden kalt stellen.Die Masse im Tuch ausdrücken und ...

 Zutaten: 750g Kartoffeln1 Zucchini1 rote Paprika1 Zwiebel1 Knobizehe4 Eier2 EL Erdnusssöl1 TL getrockneten Majoran1 TL getrockneten TymianSalzPfeffer1.Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und dann pellen. Paprika und Zucchiniputzen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.2.Kartoffeln in Scheiben schneiden. Öl in einer P...

 Zutaten: Für das Flatbread:25g flüssiger Sauerteig150g Roggenmehl12g frische Hefe500g Weizenmehl10g Salz3 EL OlivenölButterFür den Dip:400g saure Sahne100g Sweet Chili SauceSalzCayennepfefferAusserdem:Erdnussöl225g Halloumi250g PfifferlingePetersilie10 Cocktailtomaten1.Sauerteig mit Roggenmehl und Roggenmehl verrühren. DenTeig abgedeckt 12 St...

 Zutaten: Für das Karamell:140g Zucker40ml Wasser60g Butter150ml Sahne6g SalzFür das Eis:30g Inulin400ml Milch250ml SahneMark von 1 Vanilleschote4 Eigelb50g Zucker1.Wasser und Zucker in ein Topf geben und bei mittlerer Hitze ohneRühren goldbraun werden lassen. Butter in Stückchen nach und nach unterrühren, dann die Sahne und das Salz unterrühr...

 Zutaten: Für den Teig:550g Mehl40g frische Hefe75g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Prise Salz250ml lauwarme Milch75g flüssige ButterAusserdem:550g Pflaumen200g halb weiche Butter280g Mehl200g Zucker2 Pck. Vanillezucker1 Prise Salz250g Puderzucker6 EL Wasser1.Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine tiefe Mulde formen.Hefe zerbröseln und ...

 Zutaten: 2 ZucchiniCocktailtomaten2 MozzarellaSalz PfefferOlivenöl1.Schneide die Enden der Zucchini ab und halbiere sie derLänge nach. Kratze das Kerngehäuse mit einem Teelöffelaus.2.Lege die Zucchini auf ein Backblech. Cocktailtomaten halbieren und dieZucchini damit belgen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Zucchinilegen.3.Die Zuc...

 Zutaten: 320ml Milch3g Honig1 Eigelb550g Mehl10g frische Hefe90g weiche Butter12g Salz1/2 Bund Basilikum1/2 Bund Oregano150g MozzarellaOlivenöl1.Milch mit Honig und Eigelb verrühren. Mehl, Hefe, Butter undSalz zugeben und 6min zu einem glatten Teig kneten. 2.Basilikum und Oregano fei hacken und unter den Teig kneten. DenTeig abgedeckt 1 Stund...

 Zutaten: 600g Kartoffeln1 Zwiebel2 EL Butter2 EL Mehl350ml MilchSalzPfeffer1 Prise Muskatnuss50g geriebener Gauda1.Kartoffeln schälen und in etwas dickere Scheiben schneiden. Kartoffelnin einem Topf mit Wasser kurz bisfest kochen. Kartoffeln abgießen und in eine kleine Auflaufform geben.2.Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Butter in...

 Zutaten: 2 Sorten Käse Brot nach Wahl½ Salatgurke2EL weiche Butter2TL Senf1TL ZitronenabriebSalz1 kleine Zwiebel1 Knoblauchzehe1 haselnussgroßes Stück Ingwer2EL Olivenöl100g rote Linsen200ml GemüsebrüheLimettensaftSalzPfeffer1.Die Gurke in Scheiben schneiden und in ein Sieb geben. Die Gurken mitSalz bestreuen und 15min entwässern lassen.2.But...

 Zutaten: 6 Stück Für den Vorteig:75g Mehl1g frische HefeFür den Teig:400g Mehl25g Roggenmehl150ml kaltes Bier7g Hefe11g Salz25g flüssiger SauerteigAusserdem:grobes SalzKümmelsamengetrocknete Kräuter1.Am Vortag für den Vorteig Mehl, Hefe und 75ml kaltes Wasserverrühren. Den Teig abgedeckt über Nacht kalt stellen.2.Am 2 Tag alle Zutaten für den...

 Zutaten: Für den Mürbeteig:400g Mehl200g weiche Butter100g Zucker2 Prisen SalzFür das Karamell:400g Zucker200g Butter10 EL Honig400ml SahneFür die Schokoschicht:400g Zartbitterschokolade200ml Sahne1.Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Ein tiefes Backblech fetten und mehlen. Den Mürbeteig auf dasBackblech ausrollen und...

 Zutaten: Für den Teig:400ml Milch3 Eier1/2 TL Salz200g Mehl1/2 Bund gem. Kräuter75ml MineralwasserButterFür den Dip:1 Bund Radieschen3 Frühlingszwiebeln500g Magerquark200g Schmand40ml Milch1 TL Senf1 KnobizeheSalzPfefferFür den Salat:3EL Apfelessig5EL Olivenöl1/2 EL Aprikosenmarmelade1TL Senf1 Prise ZuckerSalzPfeffer200g Kräutersalat1.Milch, ...