Zutaten:2 ZwiebelnÖl300g Sojahack1 Liter Gemüsebrühe5 gr. Kartoffeln400g Grünkohl200ml Sahne200ml MilchOreganoChiliflockenSalzPfeffer1.Grünkohl putzen und fein hacken. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.2.Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln mit Öl in einem Topf glasig dünsten, Sojahack zugeben und kurz mit anbraten und ...

Zutaten:

600g Kartoffeln
1 Möhre
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
2 EL Butter
800ml Gemüsebrühe
2 Brezeln
100ml Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
4 TL Schmand

1.
Kartoffeln, Möhre, Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. 1 EL Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln kurz anbraten. Möhren und Kartoffeln zugeben und ca. 1min mitbraten. Petersielie zugeben und kurz mit anbraten.

2.
Gemüse mit Brühe ablöschen und garkochen. Das Gemüse pürieren, dann die Sahne zugeben und kurz aufkochen lassen. Suppe mit Sal, Pfeffer und Muskat abschmecken.

3.
Brezeln in kleine Würfel schneiden. Die restliche Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brezelnwürfel kross anbraten.

4.
Suppe mit Schmand, Brezeln und Petersilie garnieren.

Guten Appetit