Gesunde Rocher Pralinen

 Zutaten: 30 Stück

220g Kichererbsen
2 EL Haselnussmus
200g gem. Haselnüsse
120g Dattelmus
20g Kakaopulver
1 Prise Salz
3 EL Mandelmilch
200g Zartbitterschokolade
Krokant

1.
Kichererbsen abgießen und abspülen.

2.
Kichererbsen mit Haselnussmus, Haselnüssen, Dattelmus,
Kakaopulver, Salz und Mandelmilch in einen Mixer zu
einer glatten Masse mixen.

3.
Aus der Masse 30 Kugeln formen. Zartbitterschokolade hacken
und über einen Wasserbad schmelzen. Pralinen mit der Schokolade
überziehen und sofort mit Krokant bestreuen. Schokolade fest werden
lassen. Die Pralinen kühl lagern.

Guten Appetit