Letscho mit Kohl

 Zutaten:

1 Zwiebel
2 Knobizehen
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
300g Weißkohl
150g Rosenkohl
3 EL Erdnussöl
400g Tomaten
500ml Gemüsebrühe
2 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Paprikapulver rosenscharf
1 TL Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
1 TL Zucker
150g Mais

1.
Zwiebeln und Knobi schälen und in Würfel schneiden. Paprikas putzen,
entkernen und in Würfel schneiden. Tomaten in Würfel schneiden. Rosenkohl
putzen und halbieren.

2.
Das Öl in einem Topf erhitzen, Knobi und Zwiebeln darin glasig dünsten.
Paprika zugeben und 3min anbraten. Weißkohl und Rosenkohl zugeben.
Alles gut vermengen und 5min anbraten. Tomaten und Gemüsebrühe zugeben
und aufkochen.

3.
Würze das Letscho mit Paprikapulver, Kümmel, Salz, Pfeffer und Zucker. Das
Letscho bei mittlerer Hitze 20min köcheln lassen, bis der Kohl weich ist. Den Mais
zum Letscho geben und unterrühren.

Guten Appetit