Apfel Zimt Blondies

Zutaten:

400g Äpfel

1/2 TL Zimt

200g weiße Schoki

200g Butter

60g Zucker

1 Prise Salz

2 Eier

200g Mehl

1 TL Backpulver

1.

Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden, mit Zimt mischen.

2.

Schoki hacken und 175g davon mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen.

3.

Zucker, Eier und Salz schaumig aufschlagen. Schoko-Butter-Mix unter rühren zugeben. Mehl und Backpulver unterrühren. Drei Viertel der Äpfel unter den Teig heben.

4.

Teig in eine gebutterte 30x20cm Auflaufform geben und die restlichen Äpfel darauf verteilen. Kuchen 30min bei 160° backen.

5.

Kuchen abkühlen lassen. Restliche Schoki schmelzen und den Kuchen graffitiartig garnieren.

Guten Appetit