Zutaten:
200g Butterkekse
120g Butter
Zutaten:
Für den Teig:
125g Mehl
1 Prise Salz
½ Päckchen Backpulver
100g Zucker
60 ml Pflanzenöl
60 ml Milch
2 Eier Gr. M
Eine Springform 26 cm Durchmesser
Zutaten:
110g Frischkäse
170g Zucker
Zutaten: 24cm Form
Für den Teig :
1 Ei
100 g weiche Butter oder Margarine
75 g Puderzucker
1 Prise Salz
250 g Mehl
½ TL Backpulver
für den Quarkbelag:
250 g Quark 40 %
50 g Puderzucker
1 Blatt weiße Gelatine
1Päckchen Vanillezucker
1 Becher Schlagsahne (200 g)
1 Päckchen Sahnefestiger
für den Fruchtbelag :
500 g Erdbeeren
1 Päckchen Tortenguss klar
2 EL Zucker
1.
Zutaten:
300 g Erdbeeren
350 g Rhabarber
200 g weiche Butter oder Margarine
250 g Zucker
Zutaten:
1 Zitrone
500 ml bio Milch, 1,5 % Fett
60 g BIO Chiasamen
400 g Erdbeeren
Zutaten:
500 g Erdbeeren
3 Blatt Gelatine
4 EL Zucker
2 EL Grand Marnier
Zutaten:
400 g Erdbeeren
4 EL Multivitaminsaft
½ Zitrone
50 g Mascarpone
Zutaten
Für den Teig:
30 g Butter
6 Eier
120 g Zucker
1 EL Vanillezucker
225 g Mehl
1 Msp. Backpulver
Für die Füllung:
10 Blatt Gelatine
500 g Erdbeeren
300 g Quark
100 g Zucker
150 ml Eierlikör
1 Liter Sahne
1 EL Vanillezucker
1 EL Sahnesteif
1
Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eier trennen, Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker dickschaumig aufschlagen. Butter unterrühren. Eiweiße steifschlagen und auf die Eigelbcreme geben. Mehl und Backpulver dazu sieben und unterziehen. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) circa 20 bis 25 Minuten backen. Kuchen aus der Form lösen, Papier abziehen und den Kuchen abkühlen lassen.
2
Gelatine einweichen. Die Hälfte der Erdbeeren in Stücke schneiden, die übrigen pürieren. Biskuit zweimal quer durchschneiden. Quark mit Zucker verrühren und halbieren. Die eine Hälfte mit Erdbeerpüree, die übrige Hälfte mit 100 Milliliter Eierlikör verrühren. Gelatine auflösen, eine Hälfte mit Erdbeerstücken unter die Erdbeercreme ziehen, die übrige Hälfte unter die Eierlikörcreme rühren und solange kalt stellen, bis die Creme anfängt zu gelieren. 700 Milliliter Sahne steif schlagen und jeweils die Hälfte unter die Cremes ziehen.
Zutaten:
Für das Kompott:
3 EL Wasser
500 g gewaschene, geputzte und geviertelte frische Erdbeeren
350 g gewaschenen, abgezogen und in Stücke geschnittenen Rhabarber
Zutaten:
750 g Erdbeeren
100 g Baiser
300 g Mehl
150 g Speisestärke
Zutaten:
500 g Erdbeeren
1 Melone
1 Limette
1 kleine Orange