Zutaten:1 große Honigmelone500g Erdbeeren300g Feta3 EL Pinienkerne3 Zweige Minze2 EL ÖlSaft von 1 ZitroneSalzPfeffer1.Honigmelone schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Erdbeeren putzen und klein schneiden. Feta zerbröseln. Minze fein hacken.2.Pinienkerne in einem Topf ohne Öl rösten.3.Melone, Erdbeeren, Feta, Minze, Öl und Zitronensaft ...

Zutaten

100 g Zartbitterkuvertüre
1 EL Traubenzucker
0.5 TL abgeriebene Orangenschale
100 ml Sahne
200 g Honigmelone
0.5 EL Schokoladenraspeln
10 g gehackte Pistazien

1
Kuvertüre nach Packungsanweisung schmelzen. In eine Schüssel geben und mit Zucker und Orangenschale verrühren. Sahne steif schlagen und unter die leicht abgekühlte Kuvertüre heben. Mousse ca. 3 Stunden kalt stellen.

2
100 g Melone in kleine Würfel schneiden. Die restliche Melone pürieren und auf 4 Dessertteller verteilen. Mousse mit einem Esslöffel zu Nocken formen und auf dem Fruchtspiegel anrichten. Mit Melonenwürfel, Schokoladenraspeln und Pistazien garniert servieren.

Guten Appetit