Erdbeer Sahne Torte

Zutaten:

Für den Teig:

5 Eier

200g Zucker

1 Prise Salz

130g Mehl

50g gem. Mandeln

1 TL Backpulver

Für die Füllung:

500ml Sahne

80g Puderzucker

400g Erdbeeren

1 Pack. Gelantine Fix

Für die Deko:

3 Erdbeeren, halbiert

3 Esspapier Schmetterlinge

Esspapier Blumen

Rosa Zucker

1.

Für den Teig Eier mit den Zucker und Salz hell aufschlagen. Mehl, Mandeln & Backpulver unterheben. Teig in eine 20cm Springform geben und ca. 40min bei 180° backen.

2.

Für die Füllung die Erdbeeren mit dem Puderzucker pürieren. Sahne steif schlagen und die Erdbeermasse mit Galantine Fix unterrühren. Den Boden 2 mal durch schneiden, um den 1 Boden einen 20cm Tortenring legen. Die Torte mit 400g Sahne schichten und 1 Stunde kalt stellen.

3.

Den Tortenring entfernen und die Torte mit der restlichen Sahne einstreichen. Torte mit der Deko garnieren.

Guten Appetit