Muschelnudeln mit Champignon Erbsen Sahnesauce

 Zutaten:

170g TK-Erbsen
50g braune Champignons
1 Knoblauchzehe
3 Lauchzwiebeln
400g Muschelnudeln
2 EL Erdnussöl
200ml Weißwein
200ml Sahne
200ml Milch
100g Frischkäse
Salz
Pfeffer
Petertsilie

1.
Erbsen in einem Topf mit Wasser 10min köcheln lassen.
Pasta nach Packungsanleitung kochen. Lauchzwiebeln
putzen und in Ringe schneiden.

2.
Knobi schälen und in Würfel schneiden. Champignons putzen
und in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Knobi
und Champignons darin anbraten. Champignons mit Weißwein
ablöschen und kurz einkochen lassen.

3.
Sahne, Milch, Frischkäse, Lauchzwiebeln und Erbsen zugeben.
Alles aufkochen lassen und die Sauce andicken. Die Sauce mit Salz
und Pfeffer abschmecken.Pasta mit der Sauce anrichten und mit Petersilie
garnieren.

Guten Appetit