Gemüsegratin

 Zutaten:

400g Möhren
500g Rosenkohl
2 Stangen Lauch
1kg Kartoffeln
500ml Schlagsahne
100g Röstzwiebeln
Salz
Pfeffer
Muskat
200g Gauda
Petersilie

1.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Möhren schälen und in
Würfeln schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren. Kartoffeln, Rosenkohl
und Möhren in einen Topf mit Wasser 5min kochen. Das Gemüse
abgießen und in eine Auflaufform geben.

2.
Sahne aufkochen, andicken und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Sahne über das Gemüse gießen. Lauch putzen und in Ringe schneiden.
Den Gauda raspeln. Lauch und Gauda über das Gemüse geben.

3.
Das Gemüsegratin im Ofen bei 200° ca. 40-50min backen. Das Gratin mit
Röstzwiebeln und Petersilie bestreuen.

Guten Appetit