Zutaten:

500 g Cocktailtomaten
1/4 Bund Petersilie
2 Zweige Thymian
1 Knoblauchzehe
1 Stück Bio-Orangen- oder Bio-Zitronenschale
2 EL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
Salz
1/2 Bund gemischte Kräuter (z. B. für grüne Sauce ‒ oder aus Petersilie, Zitronenmelisse, Basilikum und Kresse selber zusammenstellen)
150 ml Milch
1 EL Butter
frisch geriebene Muskatnuss

1.
Den Backofen auf 150° vorheizen. Die Tomaten waschen und halbieren. Mit den Schnittflächen nach oben nebeneinander in eine ofenfeste Form setzen. Die Kräuter waschen und trocken schütteln, von den Stielen befreien und fein hacken. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Orangen- oder Zitronenschale fein hacken. Kräuter, Knoblauch und Zitrusschale mit dem Öl verrühren und kräftig salzen und pfeffern.

2.
Die Kräutermischung auf den Tomaten verstreichen. Die Tomaten im Ofen (Mitte, Umluft 130°) ca. 1 Std. backen.

3.
Nach der Hälfte der Backzeit die Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. In einen Topf mit Salzwasser geben, zum Kochen bringen und zugedeckt bei mittlerer Hitze in ca. 15 Min. weich kochen.

Zutaten:

1 Hand voll Rucola

Zutaten:

3 Dosen geschälte Tomaten

Zutaten:

½ Würfel Hefe

Zutaten:

4 Eier

Zutaten:

4 Eier

Zutaten:

1 kg reife Tomaten

Zutaten:

500 g Weißbrot
1 kleine Zwiebel
4 Knoblauchzehen
0.5 Bund Basilikum
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
400 g Tomaten

Zutaten:

300 g Mais

Zutaten:

4 Tomaten

Zutaten:

400 g Tomaten

Zutaten:

400 g Roggen-Vollkornmehl

Zutaten:

1 Brokkoli
2 Möhren
1 Prise Salz
4 Tomaten
1 Dose Mais
400 g Nudeln
125 g Schlagsahne
150 ml Milch
3 Eier
1 Prise bunter Pfeffer (aus der Mühle)
1 Tl Oregano (gerebelt)
150 g Käse (gerieben)

1.

Brokkoli in Röschen teilen. Möhren schälen, halbieren, in längliche, schmale Scheiben schneiden. Brokkoli und Möhren in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. blanchieren, kalt abbrausen. Tomaten in Scheiben schneiden und Mais abtropfen lassen. Nudeln nach Packungsanleitung garen, abgießen, kalt abbrausen.

2.
Sahne, Milch, Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Große Auflaufform mit Butter einfetten. Nudeln, Gemüse abwechselnd einschichten. Eier-Sahne-Mischung darauf verteilen, geriebenen Käse darüberstreuen. Den Farfalle-Gemüse-Auflauf im 180 Grad heißen Ofen 30-35 Min. überbacken.

Zutaten:

7 EL Sojasoße
2 EL Honig
200 g Tofu
1 Bund Koriander
1 Bund Minze
2 Lauchzwiebeln
1 Bio Limette
6 EL Sesamöl
200 g Mie-Nudeln
3 Möhren
3 Tomaten
1 Ei
3 EL Mehl
80 g Sesam

1.

Für die Marinade Sojasoße, Honig und Chili zu einer Marinade verrühren. Tofu in Würfel schneiden und ca. 30 Minuten marinieren.

2.
Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Lauchzwiebeln waschen und in feine Röllchen schneiden. Limette heiß waschen, Saft auspressen. Kräuter, Lauchzwiebeln, Limettensaft und 3 EL Öl verrühren.

Zutaten:

Salz

125 g Bulgur

2 Tl getrockneter Oregano

250 g Salatgurken

Zutaten:

2 Salatgurken
8 große Tomaten
2 rote Zwiebeln
200 g Feta
32 grüne Oliven
8 EL Olivenöl
Salz
Peffer
Oregano

1.
Gurken schälen, der Länge nach halbieren, dann Fruchtfleisch und Kerne herausschaben. In grobe Stücke schneiden. Tomaten waschen und achteln, Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Feta würfeln, Oliven evtl. abgießen.

2.
Alles in eine große Salatschüssel geben, mit dem Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben noch mit etwas Oregano würzen.

Guten Appetit

Zutaten:

1 Blumenkohl (ca. 1 kg)

Salz

Pfeffer

1 Dose (425 ml) Kichererbsen

Zutaten:

2 Stangen Staudensellerie

1 Schalotte

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

Zutaten:

1 kg grüner Spargel

500 g weißer Spargel

Salz

1 Bund gemischte Kräuter

Zutaten:

400g Halloumi in 1cm dicke Scheiben

250g rote Cocktailtomaten ,halbiert

250g gelbe Cocktailtomaten, halbiert

1 Knobizehe, zerdrückt