Zutaten: 2 Dosen KichererbsenSaft von 1 Zitrone4 Knobizehen4 Eier6 EL Tahini2 TL gem. Kümmel200ml Wasser 200g Mehl1 TL BackpulverSalzPfeffer6 TomatenMilch1.Kichererbsen abgießen und 200g der Kichererbsen für späterbeiseite stellen. Knobi schälen.2.Die restlichen Kichererbsen mit den Eiern, 4 EL Tahini, Zitronensaft,Knobi, Kümmel und Wasser pü...

 Zutaten: 1 Baguette200g Frischkäse1 EL TK Kräuter100g getrocknete Tomaten in Öl1 Kugel Mozzarella100g Blauschimmelkäse8 CocktailtomatenPetersilieSalzPfeffer1.Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit den TK-Kräuternund Frischkäse verrühren. Den Frischkäse mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Cocktailtomaten halbieren. Mozzarella un...

 Zutaten: 4 Burgerbrötchen700g rote Bete4 EL Walnussöl2 TL Paprikapulver2 KnobizehenSalzPfeffer70g Rucola250g BurrataHonigChiliflocken1.Rote Bete schälen und in Scheiben schneiden. Knobi schälen undin sehr feine kleine Stücke schneiden. Rote Bete mit Walnussöl in einerPfanne leicht anbraten bis sie gar ist. Rote Bete mit dem Öl aus der Pfannei...

 Zutaten: 2 Zweige Rosmarin40g Walnusskerne100g Mehl50g weiche ButterSalzChilipulver1.Vom Rosmarin die Nadeln abzupfen und fein hacken. Walnüsseklein hacken. Mehl, Rosmarin, Walnüsse, Butter, 1 Msp. Chilipulver,1/3 TL Salz und 3 EL Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig30min kalt stellen.2.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfäche dünn ...

 Zutaten: Für 2 1 großes Fladenbrot350g RäuchertofuOlivenöl100g Schmand100g Joghurt2 KnobizehenPetersilieZitronensaftSalzPfeffer100g Kirschtomaten1 kleine Zucchini ca. 150g1 rote Zwiebel1 rote Paprika200g Feta2 TL Kräuter der Provence1.Knobi schälen und fein würfeln. Schmand mit Joghurt und Knobi verrühren. Die Saucemit Zitronensaft, Salz und ...

 Zutaten: 250g Mehl40g Hartweizengrieß4g frische Hefe100ml Kokosmilch3 TL Erdnussbutter2 TL rote CurrypasteSalzPfeffer1 rote ZwiebelZuckerschoten1 rote Paprika1 MöhreFrühlingszwiebeln100g geriebener Emmentaler1.Mehl, Grieß, Hefe, 1/2 TL Salz mit 200ml warmen Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lasse...

 Zutaten: 1 Zwieg Rosmarin120g Mandeln120g Cashewkerne50g Haselnüsse50g Pistazienkerne40g Erdnüsse1 EL Olivenöl1 EL HonigSalzChilipulverPaprikapulver1.Rosmarinnadeln vom Zeig zupfen und grob hacken. Alle Nüssemit Rosmarin mischen und 4min mit Olivenöl in einer Pfanne unterRühren rösten.2.Dann den Honig zufügen und leicht karamellisieren lassen...

 Zutaten: 1kg Wintergemüse z.b. rote Bete, Kürbis, Knollensellerie ect.4 EL OlivenölSalzPfeffer2 EL TK-Kräuter250g Quark1.Das Gemüse schälen, putzen und in Stifte schneiden. Die Gemüsestifte in einer Schüssel mit Öl, Salz und Pfeffer mischen.Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen bei200° ca. 30min backen.2.Quark mit den Kr...

 Zutaten: 200g braune Linsen1 rote Zwiebel2 Stangen Lauch1 MöhreÖlSalzPfeffer150ml Gemüsebrühe1 Ei100g Mehl2 EL Butter200ml Milch1.Linsen nach Packungsanleitung kochen. Zwiebel schälen,halbieren und in Streifen schneiden. Lauch putzen und in Ringeschneiden. Möhre schälen und in Würfel schneiden.2.Butter zerlassen und mit Mehl, Milch, Ei und 1 ...

 Zutaten: Brot nach Wahl4 EierBabyspinat (frisch)1 kleiner KürbisÖlSalzPfeffer1 rote Zwiebel100g Linsen (braun, rot oder schwarz)100g Butter2 EL Tomatenmark1.Eier hart kochen. Den Kürbis halbieren, entkernen und in Spaltenschneiden. Die Kürbisspalten auf ein Backblech legen und mit Ölbeträufeln. Kürbis mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen g...

 Zutaten: 180g Mehl1/2 Würfel Hefe2 EL Milch3 TL OlivenölSalzPfefferpassierte TomatenRaspelkäseÖl1.Mehl, Hefe, Milch, Olivenöl, 1/2 TL Salz und etwas lauwarmes Wasser zu einemglatten Hefeteig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.2.Den Teig zu einer Kugeln formen und in 8 Stücke teilen. Die Teigstücke rund ausrollen.Passie...

 Zutaten: 400g Mehl1/2 Würfel Hefe250g passierte Tomaten100g Tomatenmark1 Zwiebel1 Knobizehe50ml WeißweinÖlSalzPfeffer80g geriebenen Parmesan100g geriebenen Mozzarella5 Scheiben kräftigen NordseekäseCocktailtomatenBasilikum1.Mehl, Hefe, 1 TL Salz, 1 EL Öl mit etwas lauwarmen Wasser zu einem glatten Hefeteig kneten.Den Teig an einem warmen Ort ...

 Zutaten: Brot nach Wahl Salat Gauda in Scheiben Butter Tomaten Cheddar in Scheiben 500g Zwiebeln 100g Zucker 50ml Rotwein 90ml Balsamico Essig Salz Pfeffer Öl 1. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln mit Öl in einem Topf 2min dünsten. Zwiebeln mit Rotwein und Essig ablöschen, Zucker zugeben und auf kleiner Flamme säm...

 Zutaten:Für den Teig:1/4 Würfel Hefe1/2 TL Zucker200ml lauwarmes Wasser400g Mehl1/2 TL Salz1 EL OlivenölFür den Belag:1 Zwiebel2 Knobizehen5 Tomaten1 Bund Petersilie1 Dose Kidneybohnen (Abtrofgewicht 240g)4 EL Haferflocken2 EL Tomatenmark2 EL Ajvar1 TL Paprikapulver1 TL gem. KreuzkümmelChiliflockenPfefferSalz2 rote Zwiebeln1/2 GurkeSaft von 1...

 Zuaten:CiabattaTomatenEierÖlRemouladeChilimayonnaisePetersilierote ZwiebelnSalzChiliflocken1.Ciabatta aufbacken und abkühlen lassen. Tomaten in Scheiben schneiden. Petersilie hacken. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Eier mit Öl in einer Pfanne braten.2.Ciabatta der länge nach halbieren und jeweils in 3 große Stücke schneiden. C...

 Zutaten:400g Mehl1/2 Würfel Hefe2 EL OlivenölSalzPfefferChiliflocken2 Fleischtomaten100ml Weißwein2 TL getrocknete Kräuter1 Zwiebel1 Knobizehe1 Fenchelknolle100g geriebenen Mozzarella100g FetaWalnüsseBasilikum13 Süsskirschen1.Mehl, Hefe, 1/2 TL Salz, Olivenöl mit lauwarmen Wasser zu einem glatten Hefeteig kneten. Den Teig an einem warmen Ort ...

 Zutaten:100g Parmesan30g PistazienkerneSesamkörner1.Den Parmesan reiben. Pistazienkerne fein hacken. 2.Den Parmesan kreisförmig auf Backpapier geben und mit Pistazien bestreuen. Im Ofen bei 180° backen bis der Käse geschmolzen ist und eine goldgelbe Farbe hat. Die Chips aus dem Ofen nehmen und mit Sesam bestreuen.Guten Appetit

 Zutaten:4 Burgerbrötchen350g Pfifferlinge4 Salatblätter4 EL ColeslawChilimayonnaiseSalzPfefferÖl1.Pfifferlinge waschen und putzen. Pfifferlinge mit Öl in einer Pfanne kross braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Burgerbrötchen aufbacken.2.Burgerbrötchen mit Salat, Coleslaw und Pfifferlingen belegen. Burger mit Chilimayonnaise beträufeln...

 Zutaten:Baguetterote ZwiebelnCheddar ( gerieben )OlivenölSalz1.Baguette der länge nach halbieren. Zwiebeln schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Baguette mit Olivenöl bestreichen und mit Zwiebeln und Cheddar belegen. Baguette im Ofen bei 200° kross backen. Zum Schluss mit etwas Salz würzen.Guten Appetit

 Zutaten:4 Laugen Burger BrötchenFeldsalat4 Back Camemberts TK1 rote ZwiebelWildpreiselbeeren100g Schmand2 TL Honig2 TL Senf2 EL Olivenöl1 Birne1.Birne entkernen und in dünne Spalten schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Salat waschen. Schmand, Honig, Senf und Olivenöl verrühren.2.Camembert nach Packungsanleitung zubereiten. Burge...