Zutaten:

250 ml Guinness-Bier

150 g Zartbitter-Kuvertüre

250 g Butter

1 EL flüssiger Honig

Zutaten:

2 Zwiebeln
1 EL Pflanzenöl
1 TL Tomatenmark
720 ml passierte Tomaten
250 g Erbsen
1 Packung Vollkornnudeln (z. B. Spaghetti)
Salz
1 Frischkäse natur, 150 g
einige geschnittene Thymianblättchen
Zucker
frisch gemahlener Pfeffer

1
Zwiebel in Würfel schneiden und in erhitztem Öl anbraten. Tomatenmark hinzufügen und anrösten. Tomaten angießen, Erbsen hinzufügen, aufkochen und abgedeckt circa 5 bis 10 Minuten garen.

2
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser circa 8 bis 10 Minuten garen. Soße mit Frischkäse verfeinern.Die Soße mit Thymian verfeinern und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

3
Spaghetti mit der Soße auf Teller anrichten, nach Wunsch mit Kräutern garnieren und servieren.

Zutaten:

400 g festkochende Kartoffeln

400 g grüne Bohnen

350 g Tomaten

ein wenig Öl zum Fetten der Form

Zutaten:

125 g Blattspinat

1 Knoblauchzehe

3 Schalotten

200 g grüner Spargel

Zutaten:

Für den Hefeteig (Boden)

380 g Mehl

0.5 Wf Hefe (frisch)

60 g Zucker

Zutaten:

2 Knoblauchzehen
1 EL Rapsöl
250 ml Sahne
150 ml Milch
Salz
Pfeffer
300 g Tomaten
50 g getrocknete Tomaten
300 g Mozzarella
500 g Gnocchi
70 g Parmesan
2 Stiel(e) Thymian

1.

Knoblauch schälen und fein hacken. In etwas Öl anschwitzen. Mit Sahne und Milch angießen und kurz warm werden lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Getrocknete Tomaten klein schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

Zutaten:

Für den Pattie

125 ml Milch

100 g Haferflocken

1 TL Salz

Zutaten für 12 Muffins

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

300 g Tomaten

Zutaten

1 Weißkohl (ca. 1 kg)
2 rote Paprikaschoten
je 1 Zwiebel und Knoblauchzehe
3 EL Leinöl
1 Liter Brühe
Kümmel, gemahlen
einige Majoran- und Thymianblättchen
1 Becher Schmand (= 200 g)
1-2 EL Ajvar
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

1
Weißkohl vierteln, Strunk herausschneiden, Weißkohl putzen und in Streifen schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel in kleine Würfel schneiden und Knoblauch zerdrücken.

2
Öl erhitzen, Weißkohl, Paprikaschoten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und andünsten. Brühe angießen, Kümmel und einige Kräuterblättchen dazugeben, aufkochen und abgedeckt circa 50 bis 60 Minuten garen.

3
Schmand und Ajvar verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten und mit dem Dip servieren.

Zutaten:

125 g Butter

100 g Puderzucker

1 Prise Salz

5 Eigelb

Zutaten:

1 Zucchini

2 EL Olivenöl

1 TL Thymianblättchen

Salz

Zutaten:

1 ⅕ kg weißer Spargel

10 kleine Kartoffeln (500 g)

Salz

1 Beet Kresse

Zutaten: für 6 Port.

Mousse:
4 Blätter weiße Gelatine

2 Bio-Zitronen

400 g stichfeste saure Sahne

80 g Puderzucker

Zutaten:

125 g Butter

250 g Schokolade

6 Eier

150 g Zucker

Zutaten:

500 g Spinat

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe, klein

2 El Öl

Zutaten:

1000 g Kartoffeln

600 g Champignons

4 Zwiebel

4 Stange Lauch

Zutaten:

500 ml Gemüsebrühe

250 g Bulgur

2 Tomaten

4 Frühlingszwiebeln

Zutaten:

1 Ananas

1 Honigmelone

1 Banane

200 g Heidelbeere

Zutaten für 1 Portion

⦁ 1 mittelgroße Süßkartoffel

⦁ 1 mittelgroßeSchalotte

⦁ 2 EL Magerquark

⦁ 1 EL Schnittlauch

Zutaten (24 Stück)

350 g weiche Butter
350 g Zucker
2 unbehandelte Zitronen
5 Eier
300 g Weizenmehl
2 Pck. Sahne-Puddingpulver
2 TL Backpulver
250 g Puderzucker
6-7 EL Zitronensaft

1
Elektrobackofen auf 180 °C vorheizen. Für den Teig Butter mit Zucker dick-cremig schlagen. Zitronenschale abreiben und Zitronen auspressen. Zitronenschale und -saft unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Die Eier nacheinander untermischen. Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen und dazugeben.

2
Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen (Elektro- und Erdgasbackofen: 180 °C/Stufe 3, Umluft: 160 °C) circa 25 bis 30 Minuten backen.

3
Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Masse verrühren und noch auf dem heißen Kuchen verteilen. Kuchen nach Wunsch mit Zitronenmelisse verzieren und servieren.