Rezepte für Brot

Lumpenblech

Lumpenblech

Zutaten:

 

 

3 EL Kürbiskernöl

 

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Hafersalat

Hafersalat

Zutaten:

 

 

200 g Haferkörner

Salz

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Kichererbsen Feta Salat

Kichererbsen Feta Salat

Zutaten:

 

 

 

250 g rote Kirschtomaten

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Herzhafte Blätterteigschnecken

Herzhafte Blätterteigschnecken

Zutaten:

 

 

 

1 Packung Blätterteig (Kühlregal)

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Spinatkuchen mit Feta

Spinatkuchen mit Feta

Zutaten:

 

 

2 Packungen TK-Blätterteig (600 g)

3 Knoblauchzehen

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Backofengemüse mit Kartoffelrösti

Backofengemüse mit Kartoffelrösti

Zutaten:

 

 

1 kleine rote Paprikaschote

 

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Penne mit geschmolzenen Tomaten & Feta

Penne mit geschmolzenen Tomaten & Feta

Zutaten:

 

 

2 frische Knoblauchzehen

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Salatherzen mit Orangen & Feta

Salatherzen mit Orangen & Feta

Zutaten:

 

 

2 EL Pinienkerne

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Estragon Ziegenkäse

Estragon Ziegenkäse

Zutaten:

 

 

 

1 EL Pinienkerne

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Feta mit Petersilienpesto

Feta mit Petersilienpesto

Zutaten:

 

 

 

100g Petersilie, gehackt grob

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Omelette mit Gemüse Feta Füllung

Omelette mit Gemüse Feta Füllung

Zutaten:

 

 

4 Eier
50 ml Milch
Pfeffer
Salz
100 g Kirschtomaten
1 Zucchini
1 Gelbe Paprika
1 Zehe Knoblauch
50 g schwarze Oliven
4 EL Öl
2 Stangen Basilikum
100 g Feta

 

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Blumenkohl mit Tomaten & Feta

Blumenkohl mit Tomaten & Feta

Zutaten:

 

 

2 Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
2 El Butter oder Margarine
250 g Tomaten aus der Dose (Stücke)
2 Tl getrockneter Oregano
1 Prise Zimt
600 g Blumenkohl
3 El Olivenöl
Zitronensaft
60 g Feta
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

 

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Walnuss Bratkartoffeln mit Feta

Walnuss Bratkartoffeln mit Feta

Zutaten:

800 g festkochende Kartoffeln
Salz
2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Zweige Rosmarin
100 g Walnusskerne
2 Tomaten
1/2 Bund Petersilie
4 EL Olivenöl
Pfeffer
200 g Feta

1.
Die Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser knapp gar kochen. Abgießen, pellen und in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und abkühlen lassen.

2.
Inzwischen die Zwiebeln schälen und klein würfeln. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Rosmarinnadeln abzupfen und hacken. Die Nüsse grob hacken. Die Tomaten waschen, vierteln, von Stielansatz und Kernen befreien und würfeln. Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken.

3.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze in 6 Min. auf beiden Seiten goldbraun braten. Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin und Nüsse hinzufügen und 2-3 Min. mitbraten. Tomaten und Petersilie untermengen, salzen und pfeffern. Den Feta zerbröckeln und aufstreuen.

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Schafskäse Dip

Schafskäse Dip

Zutaten:

 

 

50 g rote Paprikaschote

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Kresserührei mit Feta

Kresserührei mit Feta

Zutaten:

1 große Zwiebel
8 Eier
6 EL Milch
2 Kästchen Kresse
Salz
2 EL Butter
200 g Schafkäse

1.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Eier und Milch mit dem Handrührgerät oder dem Schneebesen kurz verquirlen. Die Kresse mit einer Schere abschneiden und unter die Eiermilch mischen. Mit Salz würzen.

2.
In zwei beschichteten Pfannen jeweils 1 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Eiermilch auf die beiden Pfannen verteilen. Wenn sie zu stocken beginnt, das Ganze mit dem Pfannenwender umrühren. Den Schafkäse mit einer Gabel zerkrümeln, darüberstreuen und unterrühren.

Guten Appetit

    
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Gnocchi mit Spinat & Feta

Gnocchi mit Spinat & Feta

Zutaten:

 

 

250 g Kirschtomaten
300 g junger Spinat
1 kleine Knoblauchzehe
1 Zwiebel
2 EL Öl
2 Packungen Gnocchi (à 400 g)
Salz
Pfeffer
100 g Schlagsahne
100 ml Milch
200 g Fetakäse

 

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Mango Feta Salat

Mango Feta Salat

Zutaten:

 

 

4 kleine, reife Mango (ca. 300 g)

 

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Gebackener Feta im Kräutermantel

Gebackener Feta im Kräutermantel

Zutaten:

 

 

 

300g Feta

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Bulgur Feta Salat

Bulgur Feta Salat

Zutaten:

Salz

125 g Bulgur

2 Tl getrockneter Oregano

250 g Salatgurken

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Bauernsalat

Bauernsalat

Zutaten:

2 Salatgurken
8 große Tomaten
2 rote Zwiebeln
200 g Feta
32 grüne Oliven
8 EL Olivenöl
Salz
Peffer
Oregano

1.
Gurken schälen, der Länge nach halbieren, dann Fruchtfleisch und Kerne herausschaben. In grobe Stücke schneiden. Tomaten waschen und achteln, Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Feta würfeln, Oliven evtl. abgießen.


2.
Alles in eine große Salatschüssel geben, mit dem Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben noch mit etwas Oregano würzen.

Guten Appetit

    
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