Zutaten:

400 g Feta
1 Zehe Knoblauch
2 EL Olivenöl
2 Zweige Rosmarin
150 g Blaubeeren
1 EL Honig
2 EL Rotweinessig

1
Feta in die Edelstahlschalen geben. Knoblauch schälen, fein hacken und über den Feta verteilen. Mit Pfeffer würzen und mit 1 EL Olivenöl beträufeln. Auf dem Grill etwa 15 Minuten grillen.

2
In der Zwischenzeit das restliche Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Rosmarinzweige in den Topf geben und bei kleiner Hitze 3–4 Minuten ziehen lassen.

3
Blaubeeren und Honig in den Topf geben und kurz köcheln lassen. Mit Essig ablöschen und 2–3 Minuten einkochen lassen.

Zutaten:

1kg Rote Beete gekocht & vakuumiert

200g Bohnen

1 EL Rotweinessig

2 EL Olivenöl

Zutaten:

240 g getrocknete Tomaten

4 kleine Knoblauchzehe

12 Stiele Basilikum

240 g junger Ziegenkäse

Zutaten:

2 Zehen Knoblauch
0,5 Zitrone
500 g gekochte Kichererbsen
2 EL Tahini
Salz
200 g braune Champignons
2 EL Olivenöl
Pfeffer
100 g Feta
2 Stiele frische Petersilie

1.

Knoblauch schälen und grob hacken. Saft der Zitrone auspressen. Kichererbsen mit Zitronensaft, Knoblauch und Tahini cremig pürieren. Eventuell etwas Wasser zugeben. Mit Salz abschmecken.

2.
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten:

200 g Vollkorn-Baguette

5 El Olivenöl

1 Knoblauchzehe

150 g Kirschtomaten

Zutaten:

500 g Spinat

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe, klein

2 El Öl

Zutaten:

1 Zucchini

2 EL Olivenöl

1 TL Thymianblättchen

Salz

Zutaten:

250 g große weiße Champignons

2 TL Olivenöl einige Tropfen Balsamessig

2 TL Kräuter der Provence

Salz

Zutaten:

4 Hand voll Rucola ca. 100 g

800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln

Salz

1 Zwiebel

Zutaten:

4 Tomaten

2 rote Zwiebeln

½ Salatgurke

2 Salatherzen

Zutaten:

300 g gehackter Spinat

1/2 Bio-Zitrone

1 Bund Frühlingszwiebeln

2 Knoblauchzehen

Zutaten:

8 große Kartoffeln, festkochend

400 g Feta/Schafskäse leicht

1 Bund gemischte Kräuter

50 g Getrocknete Tomaten

Zutaten:

400 g Rote Bete

300 g Baby-Möhre

5 EL Olivenöl

Meersalz

Zutaten:

600 g Blumenkohl

500 g Brokkoli

1 Bund Frühlingszwiebel

1 Chilischote

Zutaten:

4 Scheiben Toastbrot

400 g Schafskäse

2 Knoblauchzehe gehackt

2 EL Olivenöl

Zutaten:

100 g Feta
20 g in Öl eingelegte Tomaten
200 g Frischkäse
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
4 Scheiben Vollkornbrot
1 EL gehackte Petersilie
1 EL Schnittlauchröllchen

1
Feta mit einer Gabel zerdrücken, Tomaten in kleine Würfel schneiden.

2
Frischkäse mit Feta und Tomaten verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

3
Brotscheiben mit der Creme bestreichen, Petersilie und Schnittlauch überstreuen und servieren

Zutaten:

500 g Tomate
2 Zucchini
300 g Schafskäse
250 g Bulgur
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
250 ml Brühe
200 g Frischkäse
einige geschnittene Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin)

1
Tomaten und Zucchini waschen, bei den Tomaten den Stielansatz entfernen, Zucchini putzen und beides in Scheiben, Schafskäse in Würfel schneiden.

2
Bulgur, Tomaten und Zucchini vermischen und in eine Auflaufform geben. Tomaten und Zucchini mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe, Frischkäse und Kräuter verrühren, angießen, Schafskäse überstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) circa 30 bis 40 Minuten garen.

Guten Appetit

Zutaten:

300 g Vollkorn Spiralnudel

Salz

400 g Brokkoli

150 g Vollmilchjoghurt

Zutaten:

1 kg Möhren

2 Knoblauchzehen

1 Bund glatte Petersilie

8 Stiele Minze

Zutaten:

2 Scheiben Schafskäse
4 EL Olivenöl
1 EL Rosmarin, getrocknet
1 EL Oregano, getrocknet
1 EL Minze, getrocknet
200 g Cocktailtomaten
1 Paprika, gelb
1 Zuccini
2 rote Zwiebeln
4 Knoblauchzehen

1.

Schafskäse in eine Auflaufform legen. Olivenöl mit den Gewürzen vermischen.

2.