Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln2 Gurken1 Bund Lauchzwiebeln5 EL weißer Balsamicoessig5 EL Rapsöl1 EL Zitronensaft3 EL SenfSalzPfeffer150ml Gemüsebrühe1.Kartoffeln in einem Topf mit Wasser garkochen und danach abkühlen lassen.Gurken waschen und in dünne Scheiben hobeln. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden.2.Essig, Öl, Zitronensaft, Senf, Sa...

 Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln150g TK Erbsen200g Zuckerschoten2 Fleischtomaten150g Cocktailtomaten200ml Gemüsebrühe400g Tofu250g Cashewmus2 EL ErdnussölSalzPfefferZitronensaftChiliflocken1.Kartoffeln schälen und vierteln. Kartoffeln in einem Topf mit Wasser gar kochenund dann in ein Sieb abgießen.2.Zuckerschoten putzen. Fleischtomaten in Wür...

 Zutaten: 1,5kg Kartoffeln5 rote Bete Knollen4 Eier2 FrühlingszwiebelnPetersilie2 EL ButterMilchSalzPfefferChiliflocken1.Kartoffeln und rote Bete schälen, beides in Würfel schneiden. Kartoffeln undrote Bete zusammen in einem Topf gar kochen. Eier hart kochen.2.Kartoffeln und rote Bete mit 2 EL Butter und etwas Milch stampfen. Das Püree mitSalz...

 Zutaten: 800g Kartoffeln (Drillinge)250g grüne Bohnen100g Eisbergsalat200g Halloumi2 EL Erdnussöl3 EL Tahin2 EL Zitronensaft3 EL Wasser1 TL KreuzkümmelSalzPfefferPetersilie1.Kartoffeln gar kochen und abkühlen lassen. Bohnen putzen, kochen und abkühlen lassen. Tahin mit Zitronensaft und Wasser verrühren. Das Tahindressingmit Salz, Pfeffer und ...

 Zutaten: 1kg Kartoffeln500g grünen Spargel500g Quark1 Bund Bärlauch100ml Rapsöl1 EL ErdnussölZitronensaftSalzPfeffer1.Kartoffeln in einem Topf mit Wasser gar kochen. Vom Spargel das holzige Ende abschneiden.Bärlauch putzen und mit Rapsöl pürieren. Quark mit Bärlauchpüree verrühren und mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.2.Spargel mi...

 Zutaten: 1kg KartoffelnErdnussöl2 Zwiebeln1 Stück Ingwer 6cm2 Knobizehen1 TL Garam Masala1 EL Currypulver1 Kurkuma1/2 TL gem. KorianderSalzChiliflocken2 EL Mehl400g TK Erbsen500ml Kokosmilch300ml Gemüsebrühe1.Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Ingwer, Zwiebeln und Knobischälen und in Würfel schneiden.2.Zwiebeln, Knobi und Ingwe...

 Zutaten: 600g Kartoffeln3 EL Olivenöl2 TL Paprikapulver (geräuchert)2 TL Paprikapulver (edelsüß)2 TL OreganoSalzPfeffer2 Zwiebeln400g grüne Bohnen200g Kidneybohnen200g Mais3 EL Erdnussöl2 EL Tomatenmark1.Kartoffeln in Spalten schneiden und mit Paprikapulver, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffermischen. Die Kartoffelspalten im Ofen bei 200° ca....

 Zutaten: 20g Butter20g Mehl500ml MilchSalzPfefferMuskatnuss100g Greyerzer, Appenzeller oder Raclettkäse1 Blumenkohl1.Butter in einem kleinen Topf zerlassen, Mehl mit einem Schneebesen einrühren.Bei geringer Hitze 3min unter Rühren anschwitzen. Unter Rühren Milch dazugebenund zum Kochen bringen. Die Sauce 10min köcheln lassen. Den Käse klein s...

 Zutaten: 1,5kg Kartoffeln500g Brokkoli4 Eier70g ButterSaft von 1 Zitrone200ml MilchÖlSalzPfeffer1.Brokkoli in Röschen terilen und in einem Topf mit Wassergar kochen.2.Kartoffeln schälen, halbieren und in einem Topf mit Wasser gar kochen. Kartoffeln abgießen und mit Milch, Butter und Zitronensaft stampfen. Kartoffelpüree mit Salz und Pfeffer a...

 Zutaten: 2 Zwiebeln2 Knobizehen1 große Möhre (150g)1 rote Paprika1 gelbe Paprika1 Zucchini (400g)500g Kartoffeln400g stückige Tomaten2 EL Tomatenmark500ml Bechamelsauce80g Bergkäse4 EL Erdnussöl4 TL Kräuter der ProvenceSalzPfefferChiliflockenHonig1.Zwiebeln, Knobi und die Möhre schälen. Zuchhini putzen und waschen. Paprikaswaschen, halbieren ...

 Zutaten: 2 Zwiebeln400g Kartoffeln100g Knollensellerie500g Tomaten400g stückige Tomaten Olivenöl600ml GemüsebrüheSalzPfefferThymian120g Spaghetti100g Parmesan am Stück1.Zwiebeln, Kartoffeln und Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Tomatenwaschen und klein schneiden. 2.Zwiebeln mit Öl in einem Topf glasig dünsten. Kartoffeln, Sellerie, Ge...

 Zutaten: 4 gr. Kartoffeln2 AvocvadosRucolaSaft von 1/2 Zitrone100g saure SahneSalzRapsölPfeffer3 Tomaten1 rote ZwiebelRöstzwiebelnPetersilie1.Ein Backblech mit Öl bestreichen und die Kartoffeln darauflegen. Kartoffeln mit etwas Salz bestreuen und im Ofen bei 200°ca. 1 1/2 Stunden backen.2.Avocadofruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mi...

 Zutaten: 1,5 kg Kartoffen500g Rosenkohl3 ZwiebelnÖl6 Eier50ml MilchSalzPfeffer1.Den Rosenkohl putzen und in einem Topf mit Wasser 5minkochen. Kartoffeln kochen und danach abkühlen lassen.2.Eier mit der Milch verrühren. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.3.Kartoffeln mit Öl einer Pfanne anbrate...

 Zutaten: 100g Rucola2 gr. Kartoffeln4 Schalotten100g Walnüsse60g Bergkäse1 EL Senf100ml OlivenölZitronensaftHonig SalzPfeffer1.Kartoffeln gar kochen und abkühlen lassen. Olivenöl mit Senfverrühren und mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.2.Schalotten schälen und in Ringe schneiden. Den Berkäse in kleine Würfelschneiden. Karto...

 Zutaten: 1 kleiner Kürbis6 Kartoffeln2 Zwiebeln1 Knobizehe1 walnussgroßes Stück Ingwer300g Babyspinat (frisch)LimettensaftChiliflockenÖl400ml Kokosmilch750ml Gemüsebrühe2 EL gelbe Currypaste1.Kürbis entkernen, schälen und in grobe Würfel schneiden. Kartoffelnschälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln, Knobi und Ingwer schälenund in kleine Würf...

 Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln750g Rosenkohl500g ZwiebelnSahneÖlSalzPfeffer3 EL Zucker4 EL Essig1.Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser gar kochen.Kartoffeln mit etwas Sahne stampfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln mitÖl in einem Topg glasig dünsten. Zucker, Essig un...

 Zutaten: Gr. KartoffelnBrokkoliChampignonsHollandaise (Selfmade oder gekauft)SalzPfefferÖlPetersilie1.Kartoffeln in Alufolie packen und im Ofen bei 220° backen bissie gar sind.2.Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit Wasser kochen.Champignons putzen und halbieren. Champignons in einer Pfanne mitÖl kross braten und mit Salz und Pfeff...

 Zutaten: 1 Spitzkohl750g Rosenkohl2 Zwiebeln1 Möhre200ml Sahne200ml Gemüsebrühe100ml WeißweinOlivenölSalzPfefferPetersilie1.Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Rosenkohl putzen und vierteln.Spitzkohl putzen und klein schneiden. Möhren schälen und raspeln.2.Zwiebeln mit Öl in einer Pfanne dünsten. Spitzkohl und Rosenkohl zugeben undkurze...

 Zutaten: 1 Steckrübe1,5kg Kartoffeln700g Rosenkohl2 Gläser rotes Pesto300g Ziegenkäse1.Steckrübe und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einenTopf mit Wasser bisfest kochen.2.Rosenkohl putzen. Steckrüben, Kartoffeln und Rosenkohl mit dem Pestomischen. Das Gemüse in eine Auflaufform geben und den Ziegenkäse darüber zerbröseln. DEn A...

 Zutaten: 1 Zwiebel1 Stange Lauch300g Knollensellerie2 Möhren4 Kartoffeln500g SteckrübeÖl1,5 Liter Gemüsebrühe200ml SahneSalzPfeffer2 Knobizehen3 Lauchzwiebeln80g getrocknete Tomaten in Öl1/2 TL abgeriebene Orangenschale1/2 TL abgeriebene Zitronenschale1 Prise Zucker2 EL gehackte Petersilie1 EL Weißweinessig1.Zwiebel schälen und in Würfel schn...