Zutaten:1kg Kartoffen600g TK Blattspinat2 ZwiebelnÖl300ml Sahne150ml Gemüsebrühe2 EL ButterSalzPfeffer6 MöhrenMilchMuskatnuss1.Spinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Zweibeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln mit Öl in einem Topf glasig braten, Spinat zugeben und kurz mit andünsten. Spinat mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen ...

 Zutaten:1 Kürbis1 kleiner Wirsing800g Kartoffeln200ml Sahne300ml Milch300g BergkäseKümmel ganzSalzPfeffer1.Wirsing putzen und den Strunk entfernen. Wirsing klein schneiden und 4min kochen. Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffelstücke in einem Topf mit Wasser bissfest kochen. Bergkäse raspeln.2.Wirsing putzen, entkernen un...

 Zutaten:400g Wirsing1,2 kg Kartoffeln2 Zwiebeln2 Gemüsezwiebeln3 Eier2 EL Butter6 EL MehlSalzPfeffergem. Muskatnuss400g SchmandPetersilie1/2 Bund Schnittlauch1.Gemüsezwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zwiebelringe mit 3 EL Mehl mischen und frittieren. Zwiebelringe auf Küchenpapier geben und abkühlen lassen. Petersilie hacken. Schnittlau...

 Zutaten:3 rote Paprika160ml Olivenöl16 kleine bis mittelgroße Kartoffeln150g WalnüssePaprikapulverSalzPfefferZitronensaftgem. KümmelHarissaPetersilie1.Paprikas halbieren, entkernen und auf ein Backblech legen. Im Ofen rösten bis die Haut schwarz wird. Paprika heraus nehmen und in eine Tüte geben, die Tüte verschließen.2.Kartoffeln halbieren u...

 Zutaten:1 Gemüsezwiebel600g Kartoffeln300g Sellerie100ml Milch3 EL ButterMuskatPetersilie3 EL MehlGemüse nach Wahl3 ZwiebelnSaft von 1/2 Zitrone200ml Rotwein400ml Gemüsebrühe200g Wildpreiselbeeren aus dem Glasgem. NelkenSalzPfefferÖl1.Die Gemüsezwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebelscheiben mit 3 EL Mehl mischen und in Öl frit...

 Zutaten:150g Feta200g grünes Pesto (Selfmade oder gekauft)1kg kleine Kartoffeln1 kleiner Kürbis2 ZwiebelnÖlSalzPfeffer1.Kartoffeln in einem Topf mit Wasser gar kochen und abkühlen lassen (nicht pellen). Kürbis putzen, entkernen und in Würfel schneiden. Kartoffeln halbieren. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.2.Kartoffeln, Zwiebeln und K...

 Zutaten:500g Kartoffeln500g Brokkolietwas Milch2 EL Butter2 Zwiebeln1 Zucchini1kg KürbisÖl400g stückige Tomaten200ml GemüsebrüheSalzPfeffer2 EL Balsamico Essig1.Kartoffeln schälen. Brokkoli in röschen teilen und zusammen mit den Kartoffeln in einem Topf mit Wasser gar kochen. Kartoffeln und Brokkoli mit Butter und etwas Milch stampfen. Den St...

 Zutaten:1 großer Spitzkohl800g Kartoffeln3 rote Zwiebeln400g Champignons250g Schmand400ml Gemüsebrühe250ml SahneÖlSalzPfeffer1.Spitzkohl putzen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser gar kochen.2.Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten, Spitzkohl ...

 Zutaten:1,5kg Kartoffeln500g Möhren500g BrokkoliSour Cream50g ButterMilchSalzPfeffer1.Möhren und Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Möhren und Kartoffel in einem Topf mit Wasser gar kochen.2.Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit Wasser bisfest kochen.3.Kartoffeln und Möhren abgießen, mit Butter und Milch nicht zu flü...

 Zutaten:900g Kartoffeln300g Sojaschnetzel2 Zwiebeln2 Stangen Lauch500g stückige Tomaten400g Fetagem. KräuterSalzPfefferÖl1.Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Kartoffeln in einem Topf mit Wasser gar kochen. Sojaschnetzel nach Packungsanleitung einweichen. 2.Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln mit Öl in eine...

 Zutaten:1 Wirsingkohl800g Kartoffeln400g Schmand500g Pfifferlinge3 ZwiebelnÖlSalzPfeffer1 TL gem. Kümmel1/2 Bund Dill200ml Weißwein1.Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Wirsing putzen und klein schneiden. Dill fein hacken.2.Zwiebeln mit Öl in einem Topf anbraten. Zwiebeln mit Weißwein abl...

Zutaten:800g Kartoffeln500g Quark100g Jogurt2 rote Zwiebeln1/2 Bund PetersilieSalzPfeffer200g TK Erbsen1.Kartoffeln mit der Schale in einem Topf mit Wasser garkochen. 2.Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Petersilie hacken. Quark, Joghurt, Zwiebeln und Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.3.Erbsen erwärmen. Kartoffeln, Quark...

 Zutaten:500g Kartoffeln3 Handvoll Salat10 Cockltailtomaten1 AvocadoDressing (nach Wahl)2 EL Olivenöl2 TL Paprikapulver1/2 TL CayennepfefferSalz1.Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln mit Öl, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz mischen. Kartoffeln auf ein Backblech geben und im Ofen knusprig backen.2.Salat mit Dressing mischen. ...

 Zutaten:4 Eier200g Möhren600g Kartoffeln100g Erbsen100g Mais150g saure Gurken1 Apfel200g Knollensellerie5 EL Mayonnaise2 EL Gurkenwasser2 EL SenfDillSalzPfeffer1.Eier hart kochen und abkühlen lassen. Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln, Sellerie und Möhren garkochen und abkühlen lassen.2.Gurken in Würfe...

 Zutaten:1,5kg Kartoffeln1 Dose Mais2 Salatgurken3 ZwiebelnÖlSalzPfeffer200ml Weißwein200ml Gemüsebrühe500ml SahneDill1.Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln in einem Topf mit Wasser bissfest kochen.2.Zwiebeln schälen und in Würfel scheiden. Gurken schälen, entkernen, halbieren und in Halbringe schneiden. Zwiebeln in ein...

 Zutaten:1,5kg Kartoffeln500g Brokkoli2 rote Zwiebeln250g Cocktailtomaten1 Stück ParmesanÖl2 EL ButterMilchSalzPfefferMuskat1.Kartoffeln schälen, Brokkoli in Röschen teilen. Kartoffeln und Brokkoli in einem Topf mit Wasser garkochen.2.Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Spalten schneiden. Tomaten halbieren, Parmesan raspeln. Zwiebeln und ...

 Zutaten:8 Eier2 EL Butter2 EL Mehl200ml Sahne200ml Gemüsebrühe200ml Milch4 EL Senf1 kg Kartoffeln1 Bund BärlauchSalzPfeffer1.Eier kochen, abschrecken und pellen. Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser garkochen. Bärlauch hacken.2.Butter in einem Topf zerlassen. Mehl einrühren und 1min farblos anschwitzen. Sahne, Brühe, Milch unter rü...

 Zutaten:1kg kleine Kartoffeln2 Zwiebeln1 gelbe Paprika1 rote Paprika100g Cocktailtomaten200g Feta2 EL Jalapenos (grün aus dem Glas)200g Champignons400g Tofu4 EL Sojasauce1 TL Knoblauchpulver2 TL Honig3 EL TomatenmarkÖlSalz3 TL gemischter Pfeffergem. KräuterPfeffer1.Kartoffeln in der Schale garkochen. Tofu in dicke Scheiben schneiden. Tomatenm...

 Zutaten:1kg Kartoffeln500g Möhren600g TK Blattspinat400g Saure Sahne200ml SahneSalzPfefferMuskat120g geriebener Gauda1.Spinat auftauen. Kartoffeln und Möhren, schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Möhren in einem Topf mit Wasser garkochen. 2.Kartoffeln, Möhren und Spinat in eine Auflaufform geben. Saure Sahne und Sahne kurz aufkoc...

Zutaten:

200g Pastinaken
500g Kartoffeln
2 TL Currypulver
2 Eier
4 EL Semmelbrösel
180g Zucchini
100g TK Erbsen
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
Öl

1.
Kartoffeln und Pastinaken schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln und Pastinaken in einem Topf mit Wasser garkochen.

2.
Kartoffelmix abgießen, grob zerdrücken. Mit Curry, Eiern und Semmelbröseln verkneten.

3.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Zucchini putzen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini, Zwiebel und Erbsen unter den Kartoffelteig heben. Teig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.
Aus dem Teig Frikadellen formen und mit Öl in einer Pfanne kross anbraten. Dazu Chilisauce und Dips reichen.

Guten Appetit