Ofenkartoffel mit Brokkoli, Champignons und Hollandaise

 Zutaten:

Gr. Kartoffeln
Brokkoli
Champignons
Hollandaise (Selfmade oder gekauft)
Salz
Pfeffer
Öl
Petersilie

1.
Kartoffeln in Alufolie packen und im Ofen bei 220° backen bis
sie gar sind.

2.
Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit Wasser kochen.
Champignons putzen und halbieren. Champignons in einer Pfanne mit
Öl kross braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Die Hollandaise erwärmen und mit Kartoffeln, Brokkoli, Champignons und
Petersilie anrichten.

Guten Appetit