Zutaten: 120g Pflaumenmus3 EL Sojasauce2 Knobizehen20g Ingwer1 EL Zitronensaft2 TL scharfe Chilisauce1 kleine Zucchini200g Tofu100g Zuckerschoten3 Frühlingszwiebeln1 Romana Salatherz2 EL Sesamöl150g Mie-Nudeln50g Cashewkerne1.Knobi und Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Pflaumenmus, Sojasauce,Knobi, Ingwer, 200ml Wasser, Zitronens...

 Zutaten: 1,5kg Kartoffeln2 Zwiebeln4 rote Bete Knollen2 EL Kapern150g Senfgurken4 EierErdnussölCornichons1.Kartoffeln schälen und halbieren. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.Rote Bete schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Kapern hacken. Senfgurkenin Würfel schneiden.2.Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Rote Bete zugeben und gar bra...

 Zutaten: 400g Champignons3 Möhren1 große Zwiebel150g TK Erbsen2 Gläser Schwarzwurzeln2 EL Butter2 EL Mehl500ml Gemüsebrühe200ml SahneSalzPfefferZitronensaft1.Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Möhren schälen undin kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.Schwarzwurzeln abgießen und dabei 100ml Schwarzwurzelw...

 Zutaten: 600g Kartoffeln3 EL Olivenöl2 TL Paprikapulver (geräuchert)2 TL Paprikapulver (edelsüß)2 TL OreganoSalzPfeffer2 Zwiebeln400g grüne Bohnen200g Kidneybohnen200g Mais3 EL Erdnussöl2 EL Tomatenmark1.Kartoffeln in Spalten schneiden und mit Paprikapulver, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffermischen. Die Kartoffelspalten im Ofen bei 200° ca....

 Zutaten: 500g Pasta 400g Champignons2 Knobizehen2 Zwiebeln200ml Gemüsebrühe300g Crème fraîcheSalzPfefferZitronensaft3 EL Erdnussöl1.Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knobischälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knobi mit Öl in einemTopf glasig dünsten, Champignons zugeben und 5min braten.2.Champignons mit Brühe ...

 Zutaten: 3 Möhren250g Linsen1 Stange Lauch4 Tomaten1 Dose Kidneybohnen2 EL Olivenöl3 TL gekörnte Instant-GemüsebrüheChiliflockenSalzPfeffer1.Die Linsen nach Packungsanleitung kochen. Möhren schälen und inWürfel schneiden. Lauch putzen, halbieren und in Streifen schneiden.Tomaten in Würfel schneiden. Kidneybohnen abgießen.2.Möhren und Lauch mi...

 Zutaten: 20g Butter20g Mehl500ml MilchSalzPfefferMuskatnuss100g Greyerzer, Appenzeller oder Raclettkäse1 Blumenkohl1.Butter in einem kleinen Topf zerlassen, Mehl mit einem Schneebesen einrühren.Bei geringer Hitze 3min unter Rühren anschwitzen. Unter Rühren Milch dazugebenund zum Kochen bringen. Die Sauce 10min köcheln lassen. Den Käse klein s...

 Zutaten: 500g Spätzle4 rote Zwiebeln250g getrocknete Tomaten in Öl1/2 Bund Basilikum2 Kugeln Mozzarella4 EL PinienkerneÖlChiliflockenSalzPfeffer1.Spätzle nach Packungsanleitung kochen und dann abgießen. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden.Tomaten in Streifen schneiden. Basilikum hacken. Mozzarella klein zupfen.2.Ziebeln mit ...

 Zutaten: 1,5kg Kartoffeln500g Brokkoli4 Eier70g ButterSaft von 1 Zitrone200ml MilchÖlSalzPfeffer1.Brokkoli in Röschen terilen und in einem Topf mit Wassergar kochen.2.Kartoffeln schälen, halbieren und in einem Topf mit Wasser gar kochen. Kartoffeln abgießen und mit Milch, Butter und Zitronensaft stampfen. Kartoffelpüree mit Salz und Pfeffer a...

 Zutaten: 500g Gnocchi200g frischer Spinat3 rote Zwiebeln250g Mascarpone100g getrocknete Tomaten in ÖlÖlSalzPfeffer1.Zwiebeln schäl, halbieren und in Streifen schneiden. Spinat putzen und waschen.Tomaten in Streifen schneiden.2.Zwiebeln mit Öl in einem Topf glasig dünsten. Spinat zugeben und dünsten bis er zusammenfällt. Mascarpone unterrühren...

 Zutaten: 250g Kritharaki (reisförmige Nudeln)400g Zucchini2 rote Zwiebeln200g Cocktailtomaten100g FetaSalzPfefferOlivenölgemischte getrocknete Kräuter1.Tomaten in eine kleine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln. Tomatenmit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Tomaten bei 250° im Ofen backen bissie schrumpelig werden.2.Kritharaki nach ...

 Zutaten: 2 Zwiebeln2 Knobizehen1 große Möhre (150g)1 rote Paprika1 gelbe Paprika1 Zucchini (400g)500g Kartoffeln400g stückige Tomaten2 EL Tomatenmark500ml Bechamelsauce80g Bergkäse4 EL Erdnussöl4 TL Kräuter der ProvenceSalzPfefferChiliflockenHonig1.Zwiebeln, Knobi und die Möhre schälen. Zuchhini putzen und waschen. Paprikaswaschen, halbieren ...

 Zutaten: 1,5kg Kartoffeln150g geriebenen Gauda1 kleines Bund Rucola1/2 Bund Petersilie200ml RapsölSaft von 1 Limette2 Eigelb2 TL Senf2 EL geriebenen ParmesanSalzPfeffer1.Kartoffeln in einem Topf fast garkochen. Kartoffeln abgießen und abkühlenlassen. Petersilienblätter und Rucola hacken.2.Petersilie und Rucola mit Öl in einem hohen Rührbecher...

 Zutaten: 3 rote Zwiebeln3 weiße Zwiebeln2 Knobizehen1 Stück Ingwer (2cm)1 rote Paprika1 gelbe Paprika500g Brokkoli5 EL Olivenöl1 TL grüne Currypaste2 TL gekörnte Gemüsebrühe400ml Kokosmilch400g passierte TomatenSalzPfeffer1.Zwiebeln, Knobi und Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprikaputzen und in Würfel schneiden. Brokkoli in Rö...

 Zutaten: 250g Cocktailtomaten1 Bund Frühlingszwiebeln500g Linguine200g KräuterbutterZitonensaftSalzPfeffer1.Linguine nach Packungsanleitung kochen. Tomaten halbieren. Frühlingszwiebelnputzen und in Ringe schneiden.2.Die Hälfte der Kräuterbutter in einem Topf zerlassen. Frühlingszwiebeln und Tomaten darin 3min dünsten. 4 EL Nudelwasser zugeben...

 Zutaten: 4 Eier500g rote Bete2 Schalotten100g Frischkäse80ml Milch2 TL SenfÖl2 Zweige DillSalzPfeffer1.Eier hart kochen. Die rote Bete schälen und in grobe Würfel schneiden.Rote Bete in einer Pfanne mit Öl dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.2.Schalotten schälen und klein schneiden. Eier pellen und grob zerschneiden.Schalotten in einem To...

 Zutaten: 250ml Gemüsebrühe150g Bulgur3 EL Zitronensaft2 TL HonigSalzPfeffer2 EL Olivenöl2 Avocados2 Bund Petersilie1.Das Wasser in einem Topf aufkochen und dann vom Herd nehmen.Den Bulgur zugeben und umrühren. Den Topf mit einem Deckel abdecken undden Bulgur 5min quellen lassen.2.Petersilie hacken. Avocado schälen, entsteinen und in grobe Stü...

 Zutaten: 1 Stange Lauch1 Handvoll gem. Kräuter z.b. Petersilie, Schnittlauch Basilikum ect.)4 Eier2 EL geriebener Parmesan1 EL Butter50g KräuterfrischkäseSalzPfeffer1.Lauch halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Lauch mit 3 EL Wasser in einem Topf dünsten. Lauch mit Salz und Pfefferabschmecken. Kräuter hacken.2.Eier mit Parmesan, Kräute...

ce Zutaten: 1 Dose Kichererbsen300g stückige Tomaten2 Zwiebeln220g HalloumiSalzPfefferErdnussölPetersilie1.Kichererbsen abgießen. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.Zwiebeln mit Öl in einem Topf anbraten. Kichererbsen zugeben undkurz mit anbraten. Tomaten zugeben und aufkochen, mit Salz und Pfefferabschmecken.2.Tomaten-Kichererbsen in eine Au...

 Zutaten: 800g Zwiebeln4 Knobizehen1 rote Paprika1 gelbe Paprika1 Orange2 Zweige Rosmarin2 EL Olivenöl1 TL ZuckerSalzPfeffer2 TL Paprikapulver180g Feta1.Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Knobizehen schälen und inWürfel schneiden. Die Paprika putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Orange halbieren und den Saft auspressen...