Blumenkohl Mac`n`Cheese mit Spargel

 Zutaten:

2 Blumenkohl
500g grüner Spargel
1 Zwiebel
2 Knobizehen
1 EL Butter
350ml Sahne
200g Frischkäse
200g geriebener Käse
50g Semmelbrösel
Salz
Pfeffer

1.
Blumenkohl in Röschen teilen und in eine Auflaufform legen. Spargel
putzen und in grobe Stücke schneiden.

2.
Zwiebel und Knobi schälen und in Würfel schneiden. Butter in einem Topf
zerlassen, Zwiebeln und Knobi darin glasig dünsten. Sahne zugeben und
den Frischkäse einrühren bis eine homogene Sauce entstanden ist. Den
Käse zugeben und Rühre weiter bis er gescholzen ist.

3.
Die Käsesauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce über den Blumenkohl
gießen und den Spargel darauf verteilen. Semmelbrösel darüber streuen und im Ofen
bei 200° goldgelb backen bis das Gemüse gar ist.

Guten Appetit