Rezepte für Brot

Süsskartoffel Eintopf

Süsskartoffel Eintopf

Zutaten:

750 g Kartoffeln (festkochend)
2 Süßkartoffeln
2 EL Öl
2 Knoblauchzehen
350 g Zwiebeln (rot und weiss)
2 EL Tomatenmark
0.5 l Gemüsefond
etwas Salz
etwas Pfeffer
0.5 Chilischote
1 Bd. Petersilie
100 g Schmand

1.
Kartoffeln waschen und schälen in Würfel schneiden (Walnussgröße). Öl in einem Topf erhitzen.


2.
Kleingeschnittener Knoblauch und Zwiebelwürfel andünsten. Kartoffelwürfel und Tomatenmark dazu geben und kurz anrösten.


3.
Mit Gemüsefond ablöschen, salzen und pfeffern. Chilischote waschen, putzen, entkernen und klein schneiden. Chili zugeben.

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Bunte Stullen

Bunte Stullen

Zutaten:

3 Zwiebeln
2 TL Petersilie, Schnittlauch und Dill, jeweils
4 EL Mais , (Dose, ca. 15 g)
200 g Frischkäse, körnig (fettarm 10 % Fett)
Salz und Pfeffer
1 gelbe Paprika, (ca. 50 g)
200 g Kirschtomaten
8 Scheiben Roggen-Vollkornbrot , (à 56 g)

1.
Zwiebeln schälen und kleine würfeln. Mit Kräutern, Mais und körnigem Frischkäse verrühren und mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken. Brotscheiben damit bestreichen.


2.
Paprika putzen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Auf den Stullen verteilen und servieren.

Guten Appetit

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Gurken Käse Sandwich

Gurken Käse Sandwich

Zutaten:


Leerdammer Feine Scheiben Mild-nussig
½ Salatgurke
1 EL weiche Butter
1 TL mittelscharfer Senf
½ TL Zitronenabrieb
2 Toastscheiben
Salz
Körner-Toastecken mit Käse und Rote-Linsen-Aufstrich
Leerdammer Feine Scheiben Herzhaft-intensiv
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 haselnussgroßes Stück Ingwer
2 EL Olivenöl
100 g rote Linsen
200 ml Gemüsebrühe
2 Körner-Toastscheiben
Limettensaft
Salz und Pfeffer
2 EL Koriandergrün

1.

Die Salatgurke waschen, nach Belieben schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit Salz bestreuen und Wasser ziehen lassen. Weiche Butter mit mittelscharfem Senf und Zitronenabrieb verrühren.

2.

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Schokokuss Eierlikör Torte

Schokokuss Eierlikör Torte

Zutaten:

250 g Mehl
30 g Speisestärke
8 Eier
250 g Zucker
20 g Kakao
80 g Butter (flüssig, abgekühlt)
1 kg Sahne
5 PK Vanillezucker
5 PK Sahnesteif
6 Schokoküsse
120 ml Milch
150 ml Eierlikör
6 Bl. Gelatine (weiß, eingeweicht)
25 g Schokoblättchen
30 g Mandeln (gehackt, geröstet)

 

 

 

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Apfel Marzipan Kuchen mit Karamellsauce

Apfel Marzipan Kuchen mit Karamellsauce

Kuchen:

125 g gemahlene Mandeln

180 g Mehl

250 g Butter

75 g Puderzucker

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Mars Kuchen

Mars Kuchen

Zutaten:

350 g Zartbitter-Schokolade

125 g Butter oder Margarine

150 g Mars

4 Eier

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