Zutaten:

1 kleiner Brokkoli (ca. 350 g)
Salz
5 Stiele Kerbel
300 g Speisequark (40 % Fett i. Tr.)

100 g Ziegen-Frischkäse (45 % Fett i. Tr.)

abgeriebene Schale von einer halben Bio-Zitrone
2 EL Olivenöl
Pfeffer
2 EL Pinienkerne
2 Tomaten
8 Scheiben (à 30 g) Pumpernickel

1.