Zutaten: 250g Zartbitterschokolade120ml Sahne2 EL Minzlikör2 EL Kakaopulver20g Pfefferminzstangen1.Die Schoki hacken. Sahne in einem Topf aufkochen und von Herd ziehen, 220g Schoki einrühren bis sie geschmolzen ist. Kakaopulver und Minzlikör unterrühren. Die Masse ca. 30-40min kalt stellen.2.Aus der Masse Kugeln formen und noch mal 15min kalz...

 Zutaten:1 Pck. Vanillepuddingpulver120ml Orangensaft375ml Milch4 EL Honig85g Hartweizengrieß2 EL Kakaopulver2 EL Mandelmus4 TL OrangenmarmeladeSchokostreusel1.Puddingpulver mit dem Orangensaft zusammen verrühren.2.Honig mit der Milch zusammen aufkochen. Den Topf vom Herd ziehen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Den Grieß zugeben und...

 Zutaten:35g Speisestärke1 EL Kakaopulver50g Zucker500ml Milch100g Zartbitterschokolade1.Zartbitterschoki hacken. Kakaopulver, Zucker, Stärke und 100ml Milch zusammen verrühren.2.400ml Milch unter rühren aufkochen. Den Topf vom Herd ziehen und den angerührten Milchmix einrühren. Zum Schluss die Zartbitterschoki unterrühren. Den Pudding mit Fri...

 Zutaten:500g Mehl1 EL Backpulver300g Zucker200g weiche Butter3 EL Milch1 Ei1 EL Zimt1/4 TL gem. Nelken1/4 TL gem. Muskat1.Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt über Nacht ruhen lassen.2.Spekulatiusformen mit Mehl einstäuben. Teig ausrollen und in die Spekulatiusformen drücken. Kekse vorsichtig lösen u...

 Zutaten: 120 Stück500g Mehl1/2 TL Backpulver100g Kakaopulver1 Prise Salz15g gem. Anis20 gem. Pimentkörner1 Ei1 Eigelb275g weiche Butter150g Puderzucker300g Zartbitterschokolade300g dunkle Kuchenglasur120 Walnusshälften1.Butter in einer Schüssel ca. 5min hell aufschlagen. Ei und Eigelb unter die Butter rühren., dann Puderzucker zugeben und 5mi...

 Zutaten:Für die Nougatcreme:150g Nougat150g Vollmilchschokolade115g weiche Butter4cl Rum5 Eiweiß30g ZuckerFür den Teig:200g Akazienhonig2 Eier300g Mehl1 EL Backpulver10g Lebkuchengewürz1 EL Kakaopulver1 Prise Salz150ml MilchAusserdem:Marzipan100g Nuss-Kuchenglasur150g VollmilchschokoladeKandierte Kirschen1.Für die Füllung Vollmilchschoki und ...

 Zutaten: 100 Stück200g Butter200g Honig50g Zucker6 Eier250g Mehl50g Kakaopulver1 TL Backpulver3 TL Lebkuchengewürz14 Blatt Gelatine200ml Orangensaft50ml Zitronensaft450g rotes Johannisbeergelee400g Marzipan150g Puderzucker600g Vollmilchschokolade1 Pck. dunkle Kuchenglasur1.Butter, Honig und Zucker in einem Topf unter Rühren aufkochen, kurz ab...

 Zutaten: 90 Stück250g Butter200g Zucker1 TL Zimt1 Prise Salz300g Mehl50g Speisestärke1 Eiweiß75g brauner Zucker1.Butter zerlassen und bräunen, wieder abkühlen lassen. Dann mit Zucker, Zimt und Salz cremig aufschlagen. Mehl und Speisestärke zugeben und zu einem glatten Teig kneten.2.Aus dem Teig 3 Rollen von 30cm Länge formen. Die Rollen ca. 1...

 Zutaten:100g Vollmilchschokolade3 Blatt Gelatine500ml Sahne2 EL Zucker1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schoki hacken.2.Sahne und Zucker in einem Topf kurz aufkochen. Die Schoki unterrühren. Die Gelatine ausdrücken und in die heiße Schokosahne rühren. Creme in Dessertgläser oder Schälchen füllen und 3 Stunden kalt stellen.Guten Appetit

 Zutaten:6 Eier200g Halbbitterschoki150g Walnüsse160g Mehl1 TL Zimt1/2 TL Salz200g weiche Butter100g Puderzucker100g Zucker1 Pck. VanillezuckerAusserdem:50ml Rum150g Puderzuckerbunte Zuckerperlen1.Eier trennen. Walnüsse sehr fein hacken. Schoki hacken und über einem Wasserbad schmelzen.2.Butter mit 100g Puderzucker hell aufschlagen, Eigelb nac...

 Zutaten: 50 Stück1 Pck. Lebkuchengewürz200g Mehl200g weiche Butter150g gem. Mandeln125g Puderzucker1.1 TL Lebkuchengewürz bei seite stellen. Das Mehl mit restlichen Lebkuchengewürz, Butter, Mandeln und 100g Puderzucker zu einem glatten Teig kneten.2.Aus dem Teig 3 Rollen a 25cm länge formen und 30min kalt stellen. Die Rollen in ca. 1,5cm lang...

 Zutaten: 40-50 Stück300g Mehl20g Kakaopulver120g Puderzucker1 Prise Salz1 Ei150g weiche Butter50ml Sahne250g Sauerkirsch-Konfitüre3 EL Kirschwasser150g weiße SchokiBelegkirschen1.Mehl, Kakaopulver, Puderzucker, Salz, Ei, Butter und Sahne in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 1 Stunde kalt stellen.2.Den Teig 3mm dünn ausroll...

 Zutaten:50g Zartbitterschoki100g Butter65g Kakaopulver70g Erdnussmus50g Honig1 Prise Muskat2 Prisen Salz80g gepufftes Quinoa oder gepuffte Hirse3 Eigelb 75g Zucker200ml Sahne1 Banane1 TL Kokosöl1.Zartbitterschoki hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf über einem Wasserbad schmelzen. 20g Kakaopulver, Erdnussmus, Honig, Muskat und 1 P...

 Zutaten:6 Blatt Gelatine6 Eigelb250g Mascarpone130g Puderzucker250ml Sahne1 Orange2 EL Grand Marnier1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelbe und Puderzucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen aufschlagen. Mascarpone zugeben und unterrühren. Die Masse 30min. kalt stellen.2.Die Orange heiß abwaschen. Die Orangenschale fein abreiben,...

halloween Zutaten:Mini Salzbrezel400g weiße SchokiZuckeraugenLebensmittelfarben:OrangeGrünRot oder Rosa1.Weiße Schoki hacken und über einem Wasserbad schmelzen.2.Ein Teil der Schoki Orange einfärben und ein Teil der Brezel damit überziehen. Die anderen Salzbrezel mit der weißen Schoki überziehen (ich habe 150 Stück genommen aber natürlich ist es eu...

 Zutaten:115g weiche Butter100g Zucker1 EiBlaue Lebensmittelfarbe190g Mehl1 TL Backpulver1 Prise Salz50g Chocolate Chunks Weisseschokolade20 Mini Oreos20 Mini Cookies1.Butter mit Zucker schaumig schlagen. Das Ei unterrühren und die Masse Blau einfärben.2.Mehl, Backpulver und Salz unterrühren. Oreos und Cookies grob hacken und mit den Chocolate...

 Zutaten:120g weiche Butter120g Zucker1 Ei130g Walnüsse110g Mehl1 TL Backpulver1/4 TL Salz1/2 TL Zimt1.Walnüsse hacken. Butter und Zucker schaumig aufschlagen. Das Ei unter die Buttermasse rühren. Walnüsse, Mehl, Salz, Backpulver und Zimt zugeben und zu einem glatten Teig rühren. Den Teig 30min kalt stellen.2.Aus dem Teig Kugeln formen und mit...

 Zutaten:Für die Streusel:60g Zucker70g Butter1 Prise Salz80g Mehl30g KakaopulverFür die Kürbismasse:250g Kürbisfleisch100ml Apfelsaft2 EL Zitronensaft3 EL Vanillezucker1/4 TL ZimtFür die Creme:100g Mascarpone1 EL Honig1 TL abgeriebene Orangenschale200ml Sahne1.Kürbisfleisch in Würfel scheiden und mit Apfelsaft, Zitronensaft, Vanillezucker und...

 Zutaten:150g Kürbisfleisch90g Zucker60ml Grapefruitsaft1 Vanilleschote250ml Sahne1 EL Speisestärke3 Eier3 Eigelb1/3 TL Zimt4 EL Zucker1.Kürbisfleisch in Würfel scheiden, mit 2 EL Zucker und Grapefruitsaft in einem Topf 10-15min weich köcheln lassen. Kürbis pürieren und abkühlen lassen.2.Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskrat...

 Zutaten: (8 Tartelette Förmchen 10cm Durchmesser)140g weiche Butter100g Zucker1/2 TL Salz1 TL Zimt2 Pck. Vanillezucker2 Eigelb2 Eier250g Mehl230g Kürbisfleisch100g gem. Haselnusskerne100ml Ahornsirup3 EL Rum1 EL Sahne1.Butter, Zucker, Salz, Zimt, Vanillezucker und 1 Eigelb hellcremig aufschlagen. Mehl zugeben und zu einem glatten Teig kneten....