Zutaten: 50 Stück

Für den Teig:
300g Mehl
30g Hartweizengrieß
100g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eigelb
200g weiche Butter

Ausserdem:
2-3 EL Zucker

1.
Für den Teig alle Zutaten mit 2 EL Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in 2 Hälften teilen und 2 Rollen von 25cm länge formen.

2.
Die Rollen in Zucker wälzen und 3 Stunden kalt stellen.

3.
Aus den Teigrollen 1cm dicke Scheiben schneiden. Kekse im Ofen bei 180° ca. 12-15min backen.

Guten Appetit

Zutaten:

Für den Teig:
300g Mehl
120g Zucker
1 Prise Salz
150g weiche Butter
1 Ei

Ausserdem:
100g Butter
170g Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
400ml gesüßte Kondensmilch
2 Prisen Salz
300g Vollmilchschoki
2 EL neutrales Öl

1.
Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Mürbeteig kneten. Teig in ein 25x20cm eckige Form geben und mit einer Gabel einstechen. Mürbeteig bei 180° goldgelb backen und abkühlen lassen.

2.
Butter und Zucker in einem Topf erhitzen und 2-3min köcheln lassen. Vanillemark, Kondesmilch und Salz zugeben. Masse unter ständigen rühren bei mittlerer Hitze 8min köcheln lassen.

3.
Karamell direkt auf den Mürbeteigboden geben und 60min kalt stellen. Schoki hacken und schmelzen, mit dem Öl verrühren und auf dem Karamell vertreichen. Schoki fest werden lassen und das Shortbread in Würfel schneiden.

Guten Appetit