Zutaten:
4 Eier
Zutaten:
350 g Kichererbsen, Dose
150 g Tahin
4 EL Olivenöl
2 Zitronen
Salz
Kreuzkümmel
Paprikapulver
Zutaten:
2 Avocado
4 Zitrone
4 Möhre (klein)
4 Mini-Salatgurke
4 Handvoll Sprossen
4 ScheibenVolkornbrot
4 EL Kräuterfrischkäse
Salz
Pfeffer
Zutaten:
2 Avocados
1 Camembert
1 Brötchen
Salz
Zutaten:
6 Eier
1 EL Milch
50g Butter
2 geröstete Brotscheiben
Zutaten:
400g Halloumi in 1cm dicke Scheiben
250g rote Cocktailtomaten ,halbiert
250g gelbe Cocktailtomaten, halbiert
1 Knobizehe, zerdrückt
Zutaten:
500g Rote Beete, vakuumiert
4 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 EL Kümmel
Zutaten:
150 g Frischkäse
1 reife Avocado
2 Eier
Saft einer Zitrone
Zutaten:
30 g Butter
2 Eier
2 gestr. TL Salz
500 g Magerquark
Zutaten:
2 Avocado
2 EL Joghurt
2 halbe Limette (Saft)
2 Knoblauchzehe
200 g Kirschtomaten
1 Bund Koriander
Salz
Pfeffer
1.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit Joghurt, Limettensaft und der geschälten Knoblauchzehe pürieren.
2.
Die Kirschtomaten klein schneiden, die Korianderblätter fein hacken und unter die Avocadocreme rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten:
4 Scheibe/n Sauerteigbrot
6 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
300 g Möhren
Zutaten:
8 Scheiben Sandwichtoast mit Weizenkeimen
60 g Butter
4 Eier
Jodsalz
frisch gemahlener Pfeffer
4 Blätter gewaschener Eisbergsalat
1 Beet Kresse
1. Das Brot toasten und etwas abkühlen lassen. Zwischenzeitlich 20 g Butter in einer Pfanne schmelzen und nacheinander die Eier darin von beiden Seiten braten.
2. Die Eier auf Küchenpapier abkühlen lassen. Die Toastscheiben mit der restlichen Butter bestreichen.
3. Die Hälfte der Toastscheiben mit Eisbergsalat belegen, je 1 Ei darauf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kresse darauf verteilen. Restliche Toastscheiben obenauf legen und diagonal schneiden.
Zutaten:
2 große Scheiben Vollkornbrot
20 g Margarine
100 g Tomatenmark
Jodsalz
Pfeffer
5 EL Maiskörner
1 rote Paprikaschote
50 g geriebener Käse
2 TL Schnittlauchröllchen
1. Brot aufschneiden und mit Margarine bestreichen.Tomatenmark mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, auf die Margarine streichen. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden.
2.
Paprika und Mais auf den Tomaten verteilen, mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten backen. Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren
Zutaten:
2 Scheiben Bauernbrot
4 Scheiben Tomate
4 Eier
100 g Frischkäse
Zutaten:
2 EL Preiselbeeren
4 TL Dijonsenf
1 Chicorée
6 Blätter Friséesalat
8 Scheiben Brot
8 Scheiben Ziegengouda (oder anderer herzhafter Käse nach Belieben)
1
Preiselbeeren mit dem Dijonsenf verrühren. Chicorée und Friséesalat putzen, waschen und trockenschleudern. In mundgerechte Stücke zupfen.
2
2 Brotscheiben mit der Hälfte des Preiselbeersenfs einseitig bestreichen. Die Salatblätter darauflegen und mit dem Käse belegen.
3
Die anderen Brotscheiben mit dem restlichen Senf bestreichen und als Deckel auflegen.
Zutaten:
10 g Butter
1 EL Remouladen Sauce
1 hart gekochtes Ei
1 kleine Gewürzgurke
1 Vollkornbaguettebrötchen
1. Butter und Remouladen Sauce verrühren. Ei und Gurke in dünne Scheiben schneiden. Brötchen waagerecht durchschneiden.
2. Remo auf beide Brötchenhälften streichen. Ei- und Gurkenscheiben auf dem Brötchenunterteil verteilen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Brötchenoberteil belegen.
Guten Appetit
Zutaten:
250 g Cherrytomaten
1 TL Salz
Pfeffer
4 EL Natives Olivenöl extra
Zutaten:
12 Scheiben Vollkorn-Toast
2 Tomaten
50 g Rucola
6 EL Ricotta
6 EL Hüttenkäse
2 EL Schnittlauchringe
Pfeffer
4 Scheiben fettarmer Käse
1
Toastbrot rösten, Tomaten in Scheiben schneiden und Rucola grob hacken. Ricotta, Hüttenkäse und Schnittlauch verrühren, mit Pfeffer abschmecken und alle Toastscheiben damit bestreichen.
2
4 Toastscheiben mit gehackten Rucola belegn. Weitere 4 Toastscheiben mit der bestrichenen Seite nach oben
darauf setzen und diese mit Tomatenscheiben und Käse belegen. Zuletzt restliche Toastscheiben mit der bestrichenen Seite nach unten auf die Sandwichs legen und gut andrücken.
3
Sandwiches diagonal halbieren und mit Spießen feststecken.
Zutaten:
1 Zucchini
2 EL Olivenöl
1 TL Thymianblättchen
Salz
Zutaten:
250 g große weiße Champignons
2 TL Olivenöl einige Tropfen Balsamessig
2 TL Kräuter der Provence
Salz