Gewürzbrötchen

Zutaten:

 

　

500 g Mehl

 

40 g Hefe

 

125 ml Milch

1 Prise Salz

 

 

 

50 g Margarine

2 Eier

 

2 Zwiebeln

 

1 Zehe Knoblauch

 

 

 

Muskat

 

½ TL Fenchelsamen und Rosmarin

 

4 EL Dill, gehackt

 

2 EL Petersilie, gehackt und Schnittlauch

 

 

 

1.

Hefeteig herstellen, abschmecken und gut abschlagen.

 

　

 

2.
In der Zwischenzeit alle Kräuter vorbereiten, die Zwiebeln fein würfeln, den Knobi pressen und alles unter den Tei rühren ( der Teig sollte ziemlich weich sein).

 

　

 

3.
Aus dem Teig gleich Brötchen formen und an einem warmen Ort gehen lassen.

 

　

 

4.
Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.

 

　

 

5.
Die Oberfläche der Brötchen mit kaltem Wasser bestreichen, im Ofen ganz unten

 

einschieben.
Backzeit ca. 40 Min.

 

 

 

Guten Appetit