Zutaten:
4 große Stangen Lauch
Salz
4 Eier
1 Hand voll glatte Petersilie
Zutaten:
4 Tomaten
2 rote Zwiebeln
½ Salatgurke
2 Salatherzen
Zutaten:
22 ½ g frische Hefe
1 ½ Prise Zucker
450 g Mehl und etwas Mehl für die Arbeitsfläche
1 ½ TL
Zutaten:
4 Brötchen
4 Tomate
4 Kugeln Mozzarella
2 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Balsamicocreme
einige Basilikumblättchen
1
Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) circa 8 bis 10 Minuten aufbacken.
2
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und mit Mozzarella in Scheiben schneiden. Brötchen aufschneiden, mit Tomaten und Mozzarella belegen, mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und im Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) circa 8 bis 10 Minuten überbacken.
3
Caprese-Brötchen mit Balsamicocreme beträufeln und mit Basilikum garniert servieren.
Zutaten:
12 Scheiben Bauernbrot
8 EL grobkörniger Senf
250 g Gouda am Stück
Basilikum zum Garnieren
Zutaten:
75 g Quinoa
1 l Gemüsebrühe aus dem Glas
2 Fleischtomaten
½ Eisbergsalat
Zutaten:
400 g Roggenmehl Type 997 oder 1150
Salz
brauner Zucker
300 g Magerquark
Zutaten:
6 Eier
500 g Brokkoli
6 kleine Tomaten
Salz
Zutaten:
2 kleine rote Paprika
2 kleine reife Avocado
2 Kugel Mozzarella, 125 g
100 g Frischkäse
1-2 EL Senf
2 EL Schnittlauchröllchen
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
8 Scheiben Vollkornbrot
1
Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Spalten schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
2
Frischkäse, Senf und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Brotscheiben damit bestreichen.
3
4 Brotscheiben mit Paprika, Avocado und Mozzarella belegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Restliche Brotscheiben auflegen, etwas andrücken und servieren.
Zutaten:
3 Schalotten klein gehackt
3 EL Butterschmalz
150 Grünkernschrot
500 ml Gemüsebrühe
Zutaten:
1 Bund Radieschen
0.5 Bund Petersilie
4 EL Pflanzenöl
20 g Walnüsse
4 EL Gemüsebrühe
2 TL Zitronensaft
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 Möhren
250 g Brokkoli
2 Frühlingszwiebeln
50 g Zuckerschoten
4 Eier
130 g Mehl
160 ml Milch
1 Prise Muskat, gemahlen
einige Basilikumblättchen
1
Für das Pesto Radieschen vom Grün schneiden, waschen und putzen. Petersilie waschen, trocken tupfen und Blättchen abzupfen.
2
2 Esslöffel Öl, Walnüsse, Radieschen, Petersilie, Brühe und Zitronensaft pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen zerteilen, Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten putzen und alles waschen. Frühlingszwiebeln in Ringe und Zuckerschoten in mundgerechte Stücke schneiden.
Zutaten: Für 4 Portionen
⦁ 60 g Zwiebeln
⦁ 70 g Kartoffeln
⦁ 20 g Butter
⦁ 300 ml Milch
Zutaten:
200 g passierte Tomaten
1 TL Zucker
1 TL dunkler Balsamicoessig
1 TL gehackter Majoran frisch oder TK
Salz
Pfeffer
400 g schmale Bandnudeln
3 EL Butter
8 mittelgroße Champignons
1 mittelgroße Zwiebel
150 g Spinat
2 EL Pinienkerne
100 g geriebener Parmesan
1
Passierte Tomaten mit Zucker, Balsamicoessig, Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und gut abtropfen lassen.
2
Eine Auflaufform (circa 24 cm x 30 cm) mit 1 Esslöffel Butter einfetten, 8 Nudelnester arrangieren und Tomatensoße darüber gießen. Champignonstiele herausdrehen und Champignonköpfe auf die Nudelnester setzen.
Zutaten:
1 Salatgurke
3 Tomaten
1 gelbe Paprika
2 rote Zwiebeln
Zutaten:
200g Schwarzwuzeln
Saft 1/2 Zitrone
1 rote Zwiebel
1 Knobizehe
Zutaten:
2 Scheiben Brot nach Wahl
2 Avocados
50g Obatzter
6 Radieschen in scheiben
Zutaten:
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin
4 festkochende Kartoffeln (ca. 250 g)
350 g kurze Vollkorn-Pasta (z.B. Spirelli)
