Rezepte für Brot
Zutaten:
1kg Kartoffeln
500g Penne
800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
300 g Roggenmehl (Type 1150)
200 g Weizenmehl (Type 550)
Für den Teig:
350 ml Milch
FÜR DIE FÜLLUNG:
1 reife Mango
1 l Gemüsebrühe
55g weiche Butter
800g Steckrübe
55g Mehl
100 g rote Zwiebeln
500 g Weizenmehl (Type 405)
500g Spaghetti
40g Walnusskerne
40g Kürbiskerne
250 g Weizenmehl (Type 550)
370 g Weizenmehl (Type 405)