Rezepte für Brot
Zutaten: 1 TL rote Currypaste2 EL Butter2 EL geröstete und gesalzene Erdnüsse70g weiche Butter1 TL Currypulver1/4 TL KurkumaChilipulverSalz1.2 EL Butter in einem Topf zerlassen und die Currypaste darinkurz anbraten. Erdnüsse zugeben und kurz mitrösten. Danach abkühlen lassen.2.Die abgekühlte Erdnussbutter fein pürieren. 70g Butter, Currypulve...
Zutaten: 175g weiße Schokolade100g weiche Butter150g Erdnussbutter1 Pck. Vanillezucker1 Ei170g Zucker125g Mehl1/2 TL Backpulver1 Prise SalzZebra Schokoröllchen1.75g weiße Schokolade hacken. Butter, Erdnussbutter, Vanillezucker und Zucker cremig rühren. Das Ei unter die Buttermasse rühren. Mehl, Backpulver und Salz unterrühren.Die gehackte Sch...
Zutaten:Brot nach WahlKäse nach Wahlweiche Butter1.Eine Brotscheibe mit Käse belegen und eine 2 Scheibe Brot auflegen. Die obere Brotscheibe mit Butter bestreichen.2.Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und das Brot von beiden Seiten kross braten bis der Käse geschmolzen ist.Guten Appetit
Zutaten:1 Blumenkohl3 EL Butter2 Zwiebeln265g Kichererbsen2 Knobizehen1 Bund Koriander250g TK Erbsen2 EL Tahin2 EL Zitronensaft1 TL Chiliflocken6 EL OlivenölSalzPfeffer3 Zweige Petersilie1.Die Erbsen auftauen lassen. Die Blätter vom Blumenkohl entfernen und den Blumenkohl in einem Topf mit Wasser gar kochen. 2.Zwiebeln schälen, halbieren und ...
Zutaten:1kg Drillinge (kl. Kartoffeln)Öl80g Butter6 EL Tomatenmark250g JoghurtSalzPfeffer1 Knobizehe1.Kartoffeln in einem Topf mit Wasser gar kochen. Knobi schälen und in kleine Würfel schneiden.2.Butter in einem Topf zerlassen und das Tomatenmark einrühren. Tomatenbutter mit Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurt mit Knobi verrühren, mit Salz...
Zutaten:1 Bund Bärlauch100g Ricotta1 Ei500g Kartoffeln, geschält2 TL Salz170g MehlParmesanPetersilie60g Butter1.Kartoffeln in einem Topf mit Wasser garkochen, abgießen und abkühlen lassen.2.Bärlauch putzen und klein schneiden. Bärlauch, Ricotta, Salz und Ei in einem hohen Becher mixen. Kartoffeln stampfen und mit Bärlauch-Ricotta-Mix verrühre...
Zutaten:
1-2 Knobizehen
3 EL Mandelblätter
2 EL Butter
110g weiche Butter
Salz
Pfeffer
1.
Knobi in kleine Würfel schneiden. 2 EL Butter in einem Topf zerlassen und die Mandelblättchen darin anrösten. Knobi kurz mitbraten und die Masse abkühlen lassen, dann fein pürieren.
2.
110g Butter cremig rühren, Mandelpüree untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit
Zutaten: 40 Stück
125ml Milch
525g Zucker
120g Butter
2 TL Vanilleextrakt
1.
Milch in einem Topf mit dicken Boden zum Kochen bringen. Dann Zucker und Butter unter ständigem Rühren zugeben. So langeerhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Butter geschmolen ist. Die Masse zugedeckt ca. 2min kochen lassen. Dann bei kleiner Hitze 10-15min offen weiterkochen.
2.
Die Masse ist fertig wenn sie sich zu einem weichen Ball formen lässt. Masse vom Herd nehmen und Vanilleextrakt unterrühren. Fudge ca. 5min ruhen lassen. Anschließen die Masse so lange aufschlagen bis sie dick und cremig ist. Dann auf ein gefettets Backblech streichen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Guten Appetit
Zutaten:
Für den Teig:
150g Butter
240ml Guinness Bier
270g Zucker
60g Kakaopulver
200g Schmand
2 Eier
2 TL Vanilleextrakt
280g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
Für den Guss:
60g Butter
220g Rohrzucker
180ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
1.
Für den Teig Butter Butter, Bier und Zucker in einem Topf zerlassen. Masse vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2.
Schmand, Eier und Vanille verrühren. Buttermasse unterrühren. Kakao, Mehl, Backpulver und Salz zügig unterrühren. Teig in eine Kranzform füllen. Kuchen bei 180° ca. 55-60min backen. Kuchen auskühlen lassen und dann aus der Form stürzen.
Zutaten
125 g weiche Butter
20 g Grillpaprikaschoten (Glas)
1 TL Ajvar
0.5 TL Honig
Salz
Chiliflocken
1
Butter schaumig schlagen. Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden, mit Ajvar und Honig unter die Butter rühren.
2
Butter mit Salz und Chiliflocken abschmecken, in kleine Tiegel oder Gläser füllen und bis zum Servieren kalt stellen.
Guten Appetit
Zutaten:
500 g Fettuccine
2 Zehen Knoblauch
4 EL Petersilie
80 g Butter
