Zutaten:

150 g Mehl (1)
1 TL Backpulver
75 g Zucker
1 PK Vanillezucker
1 St Ei (1)
50 g Butter
1 Dose Mandarine
500 g Magerquark
3 Stk. Eigelb
1 PK Vanillepuddingpulver
100 ml Speiseöl
3 TL Zitronensaft
250 ml Milch
3 Stk. Eiweiß
100 g Puderzucker

1.
Alle Zutaten für den Knetteig in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer gut durchkneten. Anschließend mit den Händen weiter bearbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Min. in den Kühlschrank legen.

2.
Den Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen. Springform (26 cm Durchmesser) gut einfetten.

3.
2/3 des Teiges auf dem Boden der Springform verteilen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den restlichen Teig so an der Wand andrücken, dass ein 3 cm hoher Rand entsteht.

Zutaten:

Für den Teig:
280g Mehl
2 EL Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
1 Eigelb
100 Butter klein. gewürfelt
Für den Belag:
800g Rhabarber
3 EL Zucker
250g Schmand
2 Eier
1 Vanilleschote

1.
Für den Teig alle Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten.
Eine Form Fetten & Mehlen, dann den Mürbteig ausrollen und in die Form geben, einen 3cm hohen Rand bilden.

2.
Den Schmand die Eier, Vanille und 2 EL Zucker in einer Schüssel verrühren.

3.
Rhabarber bei bedarf die Fäden abziehen und in ca. 2cm gr. Stücke schneiden, mit 1 EL Zucker Mischen.

Zutaten:

200 g Butter
1 Btl. Vanillearoma
6 Eier
200 g Zucker
70 g Kakao
100 g Mehl
200 ml Sahne
400 g weiße Schokolade
etwas Schokoraspel

1.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Springform (23cm) mit Backpapier auslegen.

2.
75 g der Butter mit dem Vanillearoma erhitzen und abkühlen lassen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen. Eigelb mit dem Zucker gut schaumig rühren, bis sich die Masse verdoppelt.

3.
Kakaopulver und Mehl einrühren. Nun langsam die flüssige Vanillebutter unterquirlen und das Eiweiß vorsichtig unterheben.

Zutaten:

2 EL
Honig
80 g
grob gehackte Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse, Pinienkerne)
500 g
Sahnejoghurt
Abrieb und Saft 1/2 unbehandelten Orange
70 g
brauner Zucker
einige
Minzblättchen

1
Honig schmelzen, Nüsse dazugeben und mit dem Honig vermischen.

2
Joghurt, Orangenabrieb und -saft verrühren, mit Zucker und Nüssen schichtweise in Gläser füllen, dabei mit der Nuss-Honigmischung abschließen und das Dessert circa 2 Stunden kalt stellen.

3
Dessert mit Minze garnieren und servieren.

Zutaten:

250 g Butter

100 g Puderzucker

1 Pck. Vanillezucker

260 g Mehl

Zutaten:

200 g Butter oder Margarine

100 g Mascarpone

250 g Zucker

1 Päckchen Vanillin-Zucker

Zutaten:

275 g Möhren

75 g Walnusskerne

5 Eier

225 g Zucker

Zutaten:

125 g Gewürz-Spekulatius

525 g Zucker

325 g Mehl

675 g Butter

Zutaten:

150 g Schokolade, Zartbitter

3 Eier

250 g Puderzucker

1 EL Milch

Zutaten:

200 g Marzipan - Rohmasse

100 g Mandel(n), gemahlene

1 Ei

75 g Puderzucker

Zutaten:

230 g weiche Butter
65 g Puderzucker
30 g Backkakao
290 g Mehl
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/2 Teelöffel Salz
150 g Schokodrops
200 g Puderzucker

1
Backofen auf 190 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.

2
Butter, Backkakao, Puderzucker und Vanille-Extrakt glatt rühren. Mehl und Salz darunter mischen, bis ein Teig entsteht. Schokodrops unterheben.

3
Teig zu kleinen Kugeln formen und im heißen Ofen 7-10 Minuten backen. 5 Minuten auskühlen lassen.

Zutaten:

300 g Zartbitterschokolade

100 g weiche Butter

3 Esslöffel Backkakao + 4 EL zum Bestäuben

4 Esslöffel Rum

Zutaten:

130 g weiche Butter
100 g Zucker
200 g Mehl
100 g Mohnmasse
1 Päckchen Vanillezucker
1 Teelöffel Backpulver
2 Esslöffel Milch
1 Prise(n) Salz
Für die Deko
100 g Weiße Schokolade
Mohn

1
Butter mit Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Restliche Zutaten hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Eine 2-2,5 cm dicke Rolle daraus formen und ca. 2 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

2
Backofen auf 175 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teigrolle in ca. 1 cm dicke Plätzchen schneiden und auf dem Backblech mit etwas Abstand zueinander verteilen. Im heißen Ofen Plätzchen ca. 13 Minuten backen und auskühlen lassen.

3
Für die Deko weiße Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen. Plätzchen mit Mohn und Schokolade dekorieren.

Zutaten:

200 g Löffelbisquits
125 g Butter
500 g Schmand
500 g Quark
350 g Vollmilchkuvertüre
130 g Butter
150 g Kokosraspel
etwas Kokosraspel zum Bestreuen

1.
Quark und Schmand mischen.

2.
Ein Sieb mit einem Geschirrtuch auslegen und die Masse hineinfüllen. Zugedeck über Nacht (mindestens 8 Stunden) im Kühlschrank abtropfen lassen.

3.
Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen und den Springformrand darum spannen.

Zutaten:

350 g Zartbitter-Schokolade

125 g Butter oder Margarine

150 g Mars

4 Eier

Kuchen:

125 g gemahlene Mandeln

180 g Mehl

250 g Butter

75 g Puderzucker

Zutaten:

250 g Mehl
30 g Speisestärke
8 Eier
250 g Zucker
20 g Kakao
80 g Butter (flüssig, abgekühlt)
1 kg Sahne
5 PK Vanillezucker
5 PK Sahnesteif
6 Schokoküsse
120 ml Milch
150 ml Eierlikör
6 Bl. Gelatine (weiß, eingeweicht)
25 g Schokoblättchen
30 g Mandeln (gehackt, geröstet)