Rezepte für Brot
Zutaten:
1-2 Knobizehen
3 EL Mandelblätter
2 EL Butter
110g weiche Butter
Salz
Pfeffer
1.
Knobi in kleine Würfel schneiden. 2 EL Butter in einem Topf zerlassen und die Mandelblättchen darin anrösten. Knobi kurz mitbraten und die Masse abkühlen lassen, dann fein pürieren.
2.
110g Butter cremig rühren, Mandelpüree untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit
Zutaten:
150g Kartoffeln
Salz
1 Ei
2 Frühlingszwiebeln
1/2 TL Kümmel
150g Schmand
Pfeffer
Brot
Kresse
1.
Kartoffeln schälen und gar kochen, Stampfen und abkühlen lassen.
2.
Ei kochen und abkühlen lassen. Schmand unter die Kartoffeln rühren. Ei klein Würfeln und unter die Masse rühren. Masse mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
3.
Die Brotscheiben betreichen und mit Kresse garnieren.
Zutaten:
750g Champignons
500ml Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 Knobizehe, fein gewürfelt
1/4 TL Zucker
1 rote Chilischot, fein gewürfelt
1 EL Koriandergrün, gehackt
1 EL Petersilie, gehackt
Salz
Pfeffer
1.
Pilze putzen und in eine Schüssel geben. Öl, Zitronensaft, Knobi, Zucker und Chili mischen, über die Pilze gießen und gut vermischen. Mit Frischhaltefolie abgedeckt über nacht in den Kühlschrank stellen.
2.
Kurz vor dem Servieren mit den Kräutern mischen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit
Zutaten:
12 eingelegte große grüne Peperoni
100g Fetakäse
100g Frischkäse
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1.
Beide Käsesorten mit dem Zitronensaft glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Peperoni längs auschneiden, aber nicht durchschneiden, entkernen, trocken tupfen.
3.
Käsemasse in einen Spritzbeuten geben und die Peperoni damit füllen.
Zutaten:
200g Frischkäse
4 EL gemischte Körner
2 EL Honig
1.
Frischkäse mit 3 EL Körnern verrühren.
2.
Frischkäse mit den restlichen Körner bestreuen und Honig darüer treufeln.
Guten Appetit
Zutaten:
Für den Belag:
1 kleine rote Zwiebel
Zutaten:
2 Knollen Rote Bete
Zutaten:
Für die Muffins:
