Zutaten:

2 Zucchini
125 g Rucola
50 g getrocknete Tomaten Glas
100 g Parmesan
60 g Pinienkerne
400 g Nudeln
2 EL Olivenöl
Dressing-Zutaten
7 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
2 TL Dijonsenf
2 TL Honig
Salz
Pfeffer

1.

Zuerst die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, dann abtropfen lassen (nicht kalt abschrecken, dann haftet die Soße nicht so gut an den Nudeln) und etwas Olivenöl dazugeben.

2.
Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Die Zucchinis mit der Schale in kleine Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Im Anschluss die Pinienkerne in der Pfanne kurz rösten.

Zutaten:

600 g festkochende Kartoffeln

Salz

600 g weißer Spargel

Zucker

Zutaten:

500 g Erdbeeren

1 Melone

1 Limette

1 kleine Orange

Zutaten:

400 g Rote Bete

300 g Baby-Möhre

5 EL Olivenöl

Meersalz

Zutaten:

8 große vorwiegend festkochende Pellkartoffeln

120 g Butter

8 EL süße Schlagsahne

200 g geriebener Emmentaler

Zutaten:

800 g Kartoffeln, möglichst mehlig kochend

100 g Erbsen

1 kleine rote Paprika

1 kleine gelbe Paprika

Zutaten:

2 Bund Radieschen

2 Stück Wassermelone (ca. 200 g Fruchtfleisch)

2 kleine rote Zwiebel

300 g Rucola

Zutaten:

600 g junge Kartoffeln

4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zutaten:

400 g grüner Spargel

400 g weißer Spargel

Salz

Zucker

Zutaten:

2 reife Mango

400 g blaue Traube

4 EL Zitronensaft

2 TL Zimt

Zutaten

600 g festkochende Kartoffeln
150 ml heiße Brühe
1
2 Olivenöl
Zwiebeln
1 Bund Petersilie
4 Lauchzwiebeln
1 Bund Radieschen
4 EL Rapsöl
4-5 EL Apfelessig
2-3 EL Schnittlauch
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Zucker,Süsser Senf

1
Kartoffeln gründlich waschen, als Pellkartoffeln garen, noch heiß pellen und in Scheiben schneiden. Mit Brühe begießen und kurze Zeit durchziehen lassen.

2
Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und fein schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Radieschen vom Grün schneiden, waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

3
Öl, Essig und Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und mit den Salatzutaten vermischen. Nach Wunsch mit frischen Kräutern garniert servieren.

Zutaten:

300 g Vollkorn Spiralnudel

Salz

400 g Brokkoli

150 g Vollmilchjoghurt

Zutaten:

6 Eier

200 g Erbsen

1 Prise(n) Salz

100 g Joghurt

Zutaten:

1 Dose Kidneybohnen ca. 400 g
1 Dose Mais ca. 400 g
je eine rote grüne und gelbe Paprikaschote
1 Zwiebel
1 - 2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
Pfeffer Salz, Chili
2 EL Ketchup

1.

Die Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen.

2.
Die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Chilischote und Knoblauch fein hacken.

Zutaten:

400 g Fusilli
Salz
250 g Kirschtomaten
50 g Rauke
125 g Mozzarella
0,5 Bund Schnittlauch
50 g Magerquark
150 g Joghurt
2 EL Olivenöl
2 EL Essig
Pfeffer

1.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Tomaten waschen und halbieren. Salat waschen und trocken schütteln. Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.

2.
Quark, Joghurt, Öl und Essig zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen. Tomaten, Salat, Mozzarella und Nudeln mischen. Dressing unterheben und mit Schnittlauch bestreuen.

Guten Appetit

Zutaten:

500 g Tomaten (verschiedene bunte Sorten)

1 Mango (ca. 400 g)

Salz

Pfeffer

Zutaten:

500 g Gnocchi

8 EL Natives Olivenöl extra

1 Zucchini

180 g Gegrillte Paprika

Zutaten:

1000 g Kartoffeln

Salz

4 große Fleischtomaten (à ca. 200 g)

200 g Mozzarella

Zutaten:

1 reife Avocado
250 g Tomaten
125 g Mozzarella
1 Bund Basilikum
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico
1 TL Honig
Salz
Pfeffer

1.

Die Avocado längst halbieren und den Kern entfernen. Nun das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herausnehmen und würfeln. Die Tomaten und den Mozzarella in kleine Stücke schneiden. Das Basilikum grob hacken.

2.
Aus Olivenöl, Balsamico und Honig eine Vinaigrette anrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Salat mit der Vinaigrette in eine Schüssel geben. Gut durchmischen und wenn möglich eine Stunde ziehen lassen.

Zutaten:

350 g Bulgur

5 Tomaten

1 Bund Petersilie

3 EL Olivenöl