Rezepte für Brot

Kürbiskuchen mit Mandeln & Haselnüssen

Kürbiskuchen mit Mandeln & Haselnüssen

Zutaten:

400g Hokkaido-Kürbis
225g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
300g Mehl
1 Pck. Backpulver
4 TL Zimt
2 Msp. Nelke
2 Msp. Muskat
80g gehackte Haselnüsse
100g gem. Mandeln
200ml Rapsöl
4 Eier
Puderzucker

1.
Den Kürbis fein raspen. Beide Zuckersorten, Mehl, Backpulver, Nusssorten und Gewürze in einer Schüssel mischen. Mehlmischung unter die Kürbisraspeln heben.

2.
Öl und Eier zu der Kürbis-Mehl-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.

3.
Teig in eine 26cm Springform geben und 60min bei 160° backen. Nach dem backen mit Puderzucker bestäuben.

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Veganer Pistazienkuchen mit Frischkäse Frosting

Veganer Pistazienkuchen mit Frischkäse Frosting

Zutaten:

Für den Teig:
200g Mehl
100g gesalzene Pistazien
100g ungesalzene Pistazien
2 TL Backpulver
150g Zucker
1 Prise Salz
70ml Rapsöl
200ml Hafermilch
50g Spinat
2 TL Apfelessig

Für das Topping:
150g Veganer Frischkäse
2 EL Puderzucker
1 EL Zitronensaft
Pistazien
Blüten

1.
Gesalzene Pistazien aus der Schale befreien und zusammen mit den ungesalzenen Pistazien mit dem Stabmixer fein mahlen. In einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.

2.
Spinat mit Hafermilch und Öl in einem hohen Mixbehälter pürieren.

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Pudding Apfelmuskuchen

Pudding Apfelmuskuchen

Zutaten:

Für den Boden:
200g Mehl
80g Zucker
80g weiche Butter
1 Ei
1/2 Pck. Backpulver

Für die Füllung:
3 Äpfel
750g Apfelmus
1 Pck. Vanillepuddingpulver
etwas Milch
Zucker
Zimt

Für die Streusel:
150g Mehl
60g Zucker
80g Butter
Zimt

1.
Für den Boden alle Zutaten zu einem glatten Mürbeteig kneten. Teig ausrollen und in eine 26cm Springform geben, einen 2-3cm hohen Rand formen.

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Pflaumen Pudding Kuchen

Pflaumen Pudding Kuchen

Zutaten:

Für den Teig:
300g Mehl
20g Hefe
100ml lauwarme Milch
50g Zucker
1 Ei
60g weiche Butter
1 Prise Salz

Für den Belag:
600g Pflaumen
2 Eier
100ml Sahne
Mark von 1 Vanilleschote
2 TL Zitronensaft
1 Pck. Vanillepuddingpulver
500g Quark
200g Saure Sahne

1.
Für den Teig alle Zutaten zu einem Hefeteig kneten. Teig 45min an einem warmen Ort gehen lassen. Teig in eine 26cm Springform geben.

2.
Pflaumen putzen und halbieren. Eier trennen.

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Pflaumen Pfirsichkuchen mit Knusper Baiser

Pflaumen Pfirsichkuchen mit Knusper Baiser

Zutaten:

Für den Teig:
450g Mehl
3 TL Backpulver
200g Quark
2 Eier
4 EL Milch
6 EL Öl
150g Zucker

Für den Belag:
45g Zucker
500g Pflaumen
500g Pfirsiche
1 Pck. Vanillepuddingpulver
350ml Pfirsichnektar

Für das Baiser:
150g Puderzucker
5 Eiweiß

Für die Streusel:
300g Mehl
160g Zucker
170g weiche Butter

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Zwetschgenkuchen mit Marzipan

Zwetschgenkuchen mit Marzipan

 

Zutaten:

 

Für den Teig:

400g Mehl

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Pflaumen Mohn Schmand Kuchen

Pflaumen Mohn Schmand Kuchen

 

Zutaten:

 

Für den Mürbeteig:

250g Mehl

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Spanischer Apfelkuchen

Spanischer Apfelkuchen

 

Zutaten:

 

4 Äpfel

200g weiche Butter

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Böhmischer Kirschkuchen

Böhmischer Kirschkuchen

 

Zutaten:

 

200g weiche Butter

175g Zucker

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Toblerone Kuchen mit Topping

Toblerone Kuchen mit Topping

 

Zutaten:

 

2 Eier

120g Zucker

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Buttermilch Kuchen mit Erdbeeren & Limetten

Buttermilch Kuchen mit Erdbeeren & Limetten

 

Zutaten:

 

200g Butterkekse

120g Butter

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Erdbeer Rhabarber Kuchen

Erdbeer Rhabarber Kuchen

 

Zutaten:

 

Für den Teig:

125g Mehl
1 Prise Salz
½ Päckchen Backpulver
100g Zucker
60 ml Pflanzenöl
60 ml Milch
2 Eier Gr. M
Eine Springform 26 cm Durchmesser

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Buttermilch Mandel Kuchen

Buttermilch Mandel Kuchen

 

Zutaten:

 

3 Eier

300g Zucker

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Kleckerkuchen

Kleckerkuchen

 

Zutaten:

 

Für den Teig:

500g Mehl

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Birnenkuchen mit Baiser

Birnenkuchen mit Baiser

 

Zutaten:

 

Für den Teig:

125g Margarine

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Faule Weiber Kuchen

Faule Weiber Kuchen

 

Zutaten:

 

Für den Teig:

200g Mehl

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Schweizer Rüblitorte

Schweizer Rüblitorte

 

Zutaten:

 

7 Eigelb

300g Zucker

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Schlesischer Streuselkuchen

Schlesischer Streuselkuchen

 

Zutaten:

 

Für den Hefeteig:

450g Mehl

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Apfel Honig Knusperkuchen

Apfel Honig Knusperkuchen

Zutaten:

 

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Rosettenkuchen

Rosettenkuchen

Zutaten:

 

 

 

Für den Teig:

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