Zwetschgenkuchen mit Marzipan

Zutaten:

Für den Teig:

400g Mehl

1 Würfel Hefe

150ml warme Milch

100g Zucker

50g Butter

1 Ei

Für den Belag:

200g Marzipan

1,5 kg Zwetschgen

100g Hagelzucker

1.

Butter zerlassen. Mehl, Hefe, Milch, Zucker und Butter zu einem Hefeteig kneten. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

2.

Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech ausrollen. Marzipan raspeln und auf den Teig verteilen. Zwetschgen halbieren und entkernen. Den Kuchen ziegelartig damit belegen. Kuchen 40-45min bei 180° backen.

3.

Kuchen nach dem backen etwas abkühlen lassen und dann mit dem Hagelzucker betreuen.

Guten Appetit