Zutaten: 12st.

170 g Butter
170 g Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
2 Eier
200 g Mehl
30 g Kakaopulver
150 g Buttermilch
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Apfelessig
15 Oreo-Kekse
100 g Puderzucker
200 g Frischkäse

1.

Mark aus der Vanilleschote herauskratzen. Zusammen mit 70 g Butter und Zucker vermengen. Eier hinzufügen und verrühren. Danach Mehl, Kakaopulver und Buttermilch zugeben, weiter umrühren.

2.
Backpulver und Apfelessig in einer Extra-Schüssel verrühren und anschließend in die Schoko-Mehl-Mischung geben.

Zutaten: 12 St.

2 Eier
320 g Zucker
20 g Vanillezucker
80 g Pflanzenöl
200 g Mehl
10 g Backpulver
200 ml Kokosmilch
190 ml Milch
15 ml Amaretto
30 g Kokosflocken
12 Raffaello
250 g Butter

1
Verrühre zunächst die Eier, 120 g Zucker, Vanillezucker und Pflanzenöl. Rühre nacheinander 150 g Mehl und Backpulver dazu, anschließend noch 70 ml Kokosmilch und 60 ml Milch. Verrühre alles gut miteinander. Für eine leckere Mandelnote gib etwas Amaretto dazu. Mische dann noch Kokosflocken unter.

2
Nun verteile eine Hälfte des Teiges in ausgelegte Muffinförmchen und fülle sie bis etwa zur Mitte. Platziere jeweils ein Raffaello in jeder Mulde und gebe anschließend den restlichen Teig darüber. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 170 °C für 25 Minuten.

3
Während die Muffins im Ofen sind, bereitest du schon mal das Topping vor: Dazu als erstes die Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. In einem Topf 200 g Zucker, die restliche Kokosmilch und Milch vermengen. Die Masse zum Kochen bringen und den Rest Mehl einrühren. Wenn die Mischung eingedickt ist, den Topf vom Herd nehmen und in die schaumige Butter einrühren. Dann für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Das fertige Topping nun in einen Spritzbeutel geben und auf den kleinen Küchlein verteilen. Die Spitze abschließend noch in Kokosflocken tunken.

Zutaten:

100 g Butter

200 g Butterkekse

1 Prise Salz

500 g Doppelrahmfrischkäse

Zutaten: 12 St.

325 g Zucker
110 g Mehl
40 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
½ TL Natron
½ TL Salz
1 Ei
120 ml Milch
1 TL Vanille
55 g Rapsöl
120 ml heißes Wasser
6 EL Erdbeermarmelade
4 Eiweiß
340 g Butter
230 g Erdbeeren
6 Yogurette-Schokoriegel
Getrocknete Erdbeeren

1.

200 g Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backnatron und Salz in einer Schüssel mischen. Eier, Milch, Vanilleextrakt und Pflanzenöl untermischen. Heißes Wasser hinzugeben und gut durchmischen.

2.

Zutaten:

250 g Zucker

400 g Mehl

75 g kalte + 175 g weiche Butter

40 g Haselnuss-Krokant

Zutaten:

200 g Mehl

2 Eier

50 g Haferflocken

220 g Butter

Zutaten: 25 St.

115 g Butter

130 g Zucker

1 Ei

170 g Erdnussbutter

Zutaten: 24cm Form

Für den Teig :
1 Ei
100 g weiche Butter oder Margarine
75 g Puderzucker
1 Prise Salz
250 g Mehl
½ TL Backpulver

für den Quarkbelag:
250 g Quark 40 %
50 g Puderzucker
1 Blatt weiße Gelatine
1Päckchen Vanillezucker
1 Becher Schlagsahne (200 g)
1 Päckchen Sahnefestiger

für den Fruchtbelag :
500 g Erdbeeren
1 Päckchen Tortenguss klar
2 EL Zucker

1.

Zutaten:

100 g Walnusskernhälften

425 g Butter

100 g Zucker

3 Eier

Zutaten:

120g weiche Butter

100g Zucker

110g Zucker braun

1 Ei

Zutaten:

300 g Erdbeeren

350 g Rhabarber

200 g weiche Butter oder Margarine

250 g Zucker

Zutaten: 12 St.

250 g Mehl

2 TL Backpulver

3 TL Kakaopulver

1 TL Espressopulver

Zutaten:

300 g Mehl

2 TL Backpulver

1,5 TL Zimt

0,5 TL gemahlener Muskat

Zutaten:

200 g Marzipanrohmasse

100 g gemahlene Mandeln

2 TL Zitronensaft

100 g Puderzucker

Zutaten:

2 große Bio-Orangen (à ca. 350 g)

250 g gemahlene Mandeln

5 Eier

250 g Zucker

Zutaten:

3 Eier

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

Zutaten:

150 g Zartbitterschokolade

150 g zimmerwarme Butter

200 g Doppelrahmfrischkäse

140 g Zucker

Zutaten:

5 Äpfel

Saft von 1 Zitrone

500 ml Apfelsaft

375 g + 2 TL Zucker

Zutaten:

500 g Zartbitterschokolade
400 g Sahne
1 EL Baileys
300 g Gewürzspekulatius
175 g Butter
1 TL Spekulatiusgewürz
100 g Mini-Spekulatius
100 g Schokoröllchen

1.
Die Schokolade etwas zerkleinern, mit der Sahne in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. In eine Schüssel füllen, Baileys unterrühren und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

2.
Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Nudelholz zerbröseln. Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und mit den Spekulatius vermengen. Die Masse auf dem Boden einer gefetteten Springform (26 cm) verteilen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

3.
Die Schokosahne zusammen mit dem Spekulatiusgewürz aufschlagen. ¾ der Masse auf dem Spekulatiusboden verstreichen. Den Rest in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Rosetten auf die Torte aufspritzen.

Zutaten:

175 g Zartbitterschokolade

2 EL Amaretto

40 g Butter

50 g Puderzucker