Rezepte für Brot
Zutaten:75g Butter200g Haferkekse225g Zucker1 Prise Salz900g Frischkäse1 1/2 TL Zimt200g Schmand3 EL Mehl3 Eier1 Eigelb200g Zartbitterschokolade180ml SahneSchokoraspeln1.Haferkekse fein zerbröseln, Butter zerlassen. Keksbrösel mit Butter, 25g Zucker und Salz verkneten. Eine 24cm Springform fetten und mehlen. Den Keksteig in die Form geben und...
Zutaten:
180g Salzbrezel
220g Butterkekse
325g Butter
200g brauner Zucker
340ml Sahne
3 Blatt Gelatine
340g Frischkäse
Salz
150g Dulce de leche
30g Pekannusskerne
6 Salzbrezel
1.
Brezel und Kekse fein zerbröseln. 250g Butter zerlassen und unter die Brösel heben. Bröselmasse in eine 26cm Springform drücken und ca. 1 Stunde kalt stellen.
2.
Restliche Butter in einem Topf zerlassen, Zucker zugeben und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und hell karamellisiert. Sahne einrühren, die Masse erstarrt zunächst, wird durch das Rühren aber wieder homogen. Bei kleiner Hitze unter Rühren ca. 10min köcheln.
3.
Gelatine 10min einweichen. Karamellcreme vom Herd ziehen. Gelatine ausdrücken und in die noch warme Creme rühren. Creme auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Karamellcreme in den Frischkäse rühren und mit Salz abschmecken. Creme auf den Bröselboden streichen. Kuchen ca. 4 Stunden kalt stellen.
4.
Den Kuchen mit Dulce de leche, 6 Salzbrezel und Pekannüssen garnieren.
Guten Appetit
Zutaten:
Saft von 1 Orange
400g Frischkäse
250g Schmand
200g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
1 Pck. Vanillepuddingpulver
100g Zartbitterschoki
100g Butter
100g Mehl
1 kg Erdbeeren
1 Pck. roter Tortenguss
1.
Schoki hacken und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen. Schoko-Butter abkühlen lassen.
2.
Orangensaft, Frischkäse, Schmand, 50g Zucker, Vanillezucker, 2 Eier und Puddingpulver glatt rühren.
3.
Restliche Eier und restlichen Zucker 5min hell aufschlagen, Schoko-Butter unterrühren. Mehl unterheben. Teig in eine 26cm Springform geben und 10min bei 180° vorbacken. Käsemasse darauf verteilen und ca. 30-40min backen. Kuchen in der Form abkühlen lassen.
4.
Erdbeeren putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Erdbeeren auf dem Kuchen verteilen. Tortenguss nach Packungsanleitung kochen und auf den Erdbeeren verteilen. Wenn der Tortenguss fest ist, den Kuchen aus der Form lösen.
Guten Appetit
Zutaten:
100g Cantuccini
60g weiche Butter
400g Frischkäse
3 EL Zitronensaft
2 TL Zitronenabrieb
1 Pck. Vanillezucker
80g Zucker
3 Eier
1 EL Mehl
3 Blatt Gelantine
250ml Maracujanektar
1.
Cantuccini fein zerbröseln und mit der Butter mischen. Butterbrösel in ein 18cm Springform drücken und kalt stellen.
2.
Frischkäse mit Zitronensaft-und Schale, Vanille-und Zucker glatt rühren. Eier unterrühren und zum Schluss das Mehl unterheben. Masse in die Springform geben und 50min bei 180° backen.
3.
Kuchen in der Springform abkühlen lassen. Gelantine einweichen. Maracujasaft aufkochen und die Gelantine darin auflösen. Saft auf den Kuchen gießen und kalt stellen. Wenn der Maracujasaft fest geworden ist aus der Springform lösen.
Guten Appetit
Zutaten:
Für den Boden:
150g Löffelbisquit
60g Butter
Für die Füllung:
250g Kürbis
1 Prise Nelken
1 Prise Zimt
1 Prise Muskat
1 Prise Ingwer
800g Frischkäse
125g saure Sahne
200g Zucker
1 Pack. Vanillezucker
1 TL Stärke
4 Eier
1.
Löffelbisquit zu feinen Bröseln drücken. Butter zerlassen und unter die Brösel rühren. Bröselmasse in ein 26cm Springform drücken und kalt stellen.
2.
Kürbis im Ofen weich backen, danach pürieren und abkühlen lassen.
Zutaten:
Für den Boden:
150g Mehl
80g weiche Butter
30g feine Erdnussbutter
50g Zucker
1 Prise Salz
Für die Füllung:
500g Quark
200g Frischkäse
170g Zucker
150g feine Erdnussbutter
1 Prise Salz
3 Eier
2 EL Mehl
Für den Guss:
50ml Sahne
200g Snickers Riegel
1.
Für den Boden alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und 30min in den Kühlschrank stellen. Teig danach ausrollen und in eine 26cm Springform geben.
Zutaten:
100 g Butter
200 g Butterkekse
1 Prise Salz
500 g Doppelrahmfrischkäse
Zutaten:
150 g Zartbitterschokolade
150 g zimmerwarme Butter
200 g Doppelrahmfrischkäse
140 g Zucker
Zutaten (6 Gläser)
200 g Schlagsahne
250 g Speisequark
250 g Naturjoghurt
3 EL Rohrzucker
1 TL abgeriebene Orangenschale
2 EL Orangenlikör
300 g Himbeeren
80 g Amarettini
1
Für die Creme Sahne steif schlagen und mit den anderen Zutaten cremig verrühren. Himbeeren verlesen und schichtweise mit Amarettini und Creme in kleine Gläser füllen.
Guten Appetit
Zutaten:
120 g Butterkekse
60 g Butter
6 Bl. Gelatine
1 Stk. Vanilleschote
Zutaten:
rechteckige Springform (38 x 25 cm)
Teig:
200 g Zartbitterschokolade
200 g Butter oder Margarine
4 Eier (Größe M)
100 g Zucker
1 Pck. Vanille-Zucker
100 g gemahlene Mandeln
150 g Weizenmehl
2 gestr. Backpulver
Belag:
125 g Erdbeeren
400 g Doppelrahm-Frischkäse
250 g Speisequark (20% Fett i.Tr.) 50 g Zucker
1 Pck. Vanille-Zucker und Speisefarbe , rot
Zum Verzieren:
etwa 12 Erdbeeren (etwa 250 g)
30 - 50 g dunkle Schokolade
