Rezepte f├╝r Brot

Gef├╝llte ├ť-Eier mit Zitronencreme

Gef├╝llte ├ť-Eier mit Zitronencreme

Zutaten: (16 St├╝ck)


8 ├ťberraschungseier
200 g Frischk├Ąse
30 g Zucker
Saft und Schale 1/2 unbehandelten Zitrone
100 ml Sahne
8 Physalis

1
├ťberraschungseier auspacken und halbieren. Frischk├Ąse, Zucker, Zitronensaft und -schale verr├╝hren. Sahne steif schlagen, unterziehen und die Creme vorsichtig in die Eierh├Ąlften f├╝llen.

2
Physalis putzen, waschen, halbieren und jeweils eine H├Ąlfte mit der Schnittfl├Ąche nach unten als ÔÇ×Eigelb" auf die Creme setzen. Eierh├Ąlften servieren.

Guten Appetit

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Alpencreme

Alpencreme

Zutaten:

500 g Speisequark
200 g Sahnejoghurt
100 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
abgeriebene Schale von 1/2 Orange
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
300 g TK-Himbeeren
2 EL Puderzucker
300 g Schlagsahne
Melisse

1.
Am Vortag: Quark mit Joghurt, Zucker, Vanillinzucker, Orangen- und Zitronenschale verr├╝hren, abschmecken. Himbeeren auftauen, p├╝rieren, durch ein Sieb streichen und mit Puderzucker s├╝├čen. Alles zugedeckt kalt stellen.


2.
Am Morgen der Party: Sahne steif schlagen, unter die Quarkcreme heben, noch mal abschmecken. Die Creme so in eine flache Glassch├╝ssel f├╝llen, dass sie leicht "bergig" aussieht. Zugedeckt kalt stellen.


3.
Zum Servieren: Die "Bergspitzen" der Creme mit kleinen Klecksen Himbeersau├če ├╝bergie├čen. Creme mit Melissebl├Ąttchen garnieren und mit ├╝briger Himbeersau├če servieren.

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Cheesecake Dessert

Cheesecake Dessert

Zutaten (6 Gl├Ąser)


200 g Schlagsahne
250 g Speisequark
250 g Naturjoghurt
3 EL Rohrzucker
1 TL abgeriebene Orangenschale
2 EL Orangenlik├Âr
300 g Himbeeren
80 g Amarettini

1
F├╝r die Creme Sahne steif schlagen und mit den anderen Zutaten cremig verr├╝hren. Himbeeren verlesen und schichtweise mit Amarettini und Creme in kleine Gl├Ąser f├╝llen.

Guten Appetit

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Chia Pudding mit Erdbeeren

Chia Pudding mit Erdbeeren

Zutaten:

1 Zitrone

500 ml bio Milch, 1,5 % Fett

60 g BIO Chiasamen

400 g Erdbeeren

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Erdbeer Tiramisu

Erdbeer Tiramisu

Zutaten:

400 g Erdbeeren

4 EL Multivitaminsaft

┬Ż Zitrone

50 g Mascarpone

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Erdbeermousse

Erdbeermousse

Zutaten:

500 g Erdbeeren

3 Blatt Gelatine

4 EL Zucker

2 EL Grand Marnier

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Erdbeer Melonen Salat mit Thymian

Erdbeer Melonen Salat mit Thymian

Zutaten:

500 g Erdbeeren

1 Melone

1 Limette

1 kleine Orange

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Erdbeer Rhabarber Kompott

Erdbeer Rhabarber Kompott

Zutaten:

F├╝r das Kompott:

3 EL Wasser

500 g gewaschene, geputzte und geviertelte frische Erdbeeren

350 g gewaschenen, abgezogen und in St├╝cke geschnittenen Rhabarber

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Crema Catalana

Crema Catalana

Zutaten (6 Portionen)


50 g Speisest├Ąrke
750 ml Milch
6 Eigelbe
50 g Zucker + 4 EL zum Bestreuen
0.5 TL Orangenabrieb
1 Msp. Zimt, gemahlen
200 g Fr├╝chte nach Wunsch (z. B. Orangen, Erdbeeren, Mango)
4 cl Lik├Âr

1
St├Ąrke mit etwas Milch verquirlen. Eigelbe und 50 Gramm Zucker schaumig aufschlagen. St├Ąrkemilch zuf├╝gen und verr├╝hren.


2
├ťbrige Milch, Orangenabrieb und Zimt aufkochen. Eiermilch zugie├čen und bei kleiner bis mittlerer Hitze so lange erhitzen, bis eine dickliche Creme entsteht (die Creme darf nicht kochen). Creme auf 6 flache hitzestabile Schalen verteilen und abk├╝hlen lassen.


3
Fr├╝chte vorbereiten, in St├╝cke schneiden und mit Lik├Âr marinieren. Creme mit restlichem Zucker bestreuen, mit einem Bunsenbrenner karamellisieren und mit den Fr├╝chten servieren.

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Milchreis mit Erdbeeren

Milchreis mit Erdbeeren

Zutaten:

1 Vanilleschote

500 ml Milch

250 ml Schlagsahne

150 g Milchreis

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Nicecreme Bananasplit

Nicecreme Bananasplit

Zutaten:

5 Bananen

50 ml Mandelmilch (oder Wasser)

2 Handvoll Beeren nach Belieben

20 g Schokolade (70 % Kakaogehalt)

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Mango Trauben Salat

Mango Trauben Salat

Zutaten:

2 reife Mango

400 g blaue Traube

4 EL Zitronensaft

2 TL Zimt

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Melonen Joghurt Mousse

Melonen Joghurt Mousse

Zutaten:

2 kleine Charantais- oder Cantaloup-Melonen

100 g Zucker

1 P├Ąckchen Vanillinzucker

150 g Joghurt

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Himbeer Raffaello Eis

Himbeer Raffaello Eis

Zutaten:

150 g Raffaello

1 Dose gezuckerte Kondensmilch

400 ml Schlagsahne

300 g Himbeeren

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Milchreisauflauf mit Mango

Milchreisauflauf mit Mango

Zutaten:

0.25 l Milch, 3,5 % Fett
1 Beutel Milchreis
1 reife Mango
250 g Speisequark
2 Eier, Gr├Â├če M
1 Msp. gemahlener Ingwer
50 g Kokosraspel
1 Pck.Vanillezucker
Fett f├╝r die Form

1
Die Milch in einem Topf aufkochen lassen. Den Topf von der hei├čen Herdplatte nehmen und den Beutelinhalt einr├╝hren. 1 Minute weiterr├╝hren, dann den Milchreis 10 Minuten quellen lassen.


2
Inzwischen die Mango sch├Ąlen. Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in kleine W├╝rfel schneiden.


3
Quark, Eier, Ingwer, 40 g Kokosraspel und Vanillezucker vermischen und unter den Milchreis r├╝hren. Dann die Mangow├╝rfel daruntermischen.

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Bananen Schoko Crumble

Bananen Schoko Crumble

Zutaten:


3 Doppelkekse
2 EL gehackte Haseln├╝sse
2 Bananen
8 TL Mascarpone
28 Mini-Butterkekse
100 g Ritter Sport Schokolade Voll Nuss
6 TL Nuss Nougat Creme

1
Doppelkekse grob zerkleinern und mit den Haseln├╝ssen verkneten.


2
Bananen sch├Ąlen und in je 20 gleichm├Ą├čige Scheiben schneiden. Mascarpone glattr├╝hren, je 1 Teel├Âffel sauber in die Gl├Ąser streichen und mit je 3 Mini-Butterkeksen belegen. 4 Quadrate Vollmilch Nuss Schokolade beiseitestellen, den Rest grob hacken und die H├Ąlfte auf den Mini-Butterkeksen verteilen. Je 5 Bananenscheiben auflegen, je 1 Teel├Âffel K-Classic Nussano darauf glattstreichen und noch einmal 1 Teel├Âffel Mascarpone, 3 Mini-Butterkekse , die restliche, gehackte Voll-Nuss Schokolade, Bananenscheiben sowie K-Classic Nussano schichten.


3
Crumble auf die 4 Gl├Ąser verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 ┬░C Umluft (180 ┬░C Ober-/Unterhitze) 12 bis 14 Minuten backen.

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Chia Pudding mit Blaubeeren

Chia Pudding mit Blaubeeren

Zutaten:

200 ml Mandel-Kokos-Milch oder H-Milch 1,5 %

35 g Chiasamen

200 g Heidelbeeren

2 EL Agavendicksaft

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Halwa

Halwa

Zutaten (4 Portionen)


130 g
Zucker
280 ml
Wasser
4 EL
Pflanzen├Âl
200 g
Weichweizengrie├č
Salz
50 g
ungesalzene Erdn├╝sse

1
In einem Topf Zucker mit Wasser unter R├╝hren erhitzen, circa 5 bis 8 Minuten k├Âcheln lassen, bis ein heller Sirup entstanden ist. Beiseitestellen.


2
Weizengrie├č mit Salz vermischen. In einer Pfanne das Pflanzen├Âl erhitzen, darin die Erdn├╝sse 1 bis 2 Minuten braten, dann den Grie├č hinzuf├╝gen und unter R├╝hren 3 bis 4 Minuten hellbraun braten. Den Sirup langsam zugie├čen und bei kleiner Hitze 3 bis 4 Minuten zu Ende garen.


3
Grie├č-Halwa in 4 Schalen f├╝llen und warm servieren.

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Obstsalat mit Holunderjoghurt

Obstsalat mit Holunderjoghurt

Zutaten:

250 g Erdbeeren

1 Mango

1 Banane (150 g)

125 g Blaubeeren

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After Eight Creme

After Eight Creme

Zutaten:

1 Pk After Eight
250 g Sahne
1 PK Sahnesteif
250 g Sahnequark
30 g Zucker

1.
Sahne erhitzen und After-Eight darin schmelzen. ├ťber Nacht im K├╝hlschrank stehen lassen.


2.
Am n├Ąchsten Tag Quark mit Zucker cremig r├╝hren.


3.
After-Eight-Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.

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