Zutaten: Für den Salat:1 Steckrübe2 Kohlrabi200g Cocktailtomatengesalzene ErdnüsseChiliflocken5 EL Limettensaft2 EL brauner Zucker4 EL SojasauceFür das Dressing:100ml Kokosmilch2 EL Limettensaft1 TL rote Currypaste2 EL Sojasauce1.Kohlrabi, Steckrübe schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.Die Scheiben in sehr dünne Streifen schneiden. To...

 Zutaten: 1 Gemüsezwiebel2 Knobizehen700g Steckrüben700g Möhren400ml Kokosmilch2 TL rote CurrypasteCurrypulver1 TL gem. KorianderSalzPetersilie1.Zwiebel und Knobi schälen und in Würfel schneiden. Möhren schälenund in Scheiben schneiden. Steckrübe schälen und in Würfel schneiden.2.Das Gemüse in einen Bräter geben und mischen. Kokosmilch mit Cur...

 Zutaten: 600g Steckrübe1 Schalotte2 Knobizehen1 EL Rapsöl2 EL Tahin1 EL Crème fraîcheLimettensaftSalzPfeffergem. Kümmel4 Eier3 Blätter Rucola3 Zweige Petersilie3 Zweige Dill2 EL Panko1.Steckrübe schälen und in Würfel schneiden. Knobi und Schalotte schälenund halbieren. Steckrübe, Knobi und Schalotten in einem Topf mit Wasserweich kochen. Stec...

 Zutaten: 800g Steckrübe700g Ananas3 EL Rapsöl3 EL Tomatenmark5 EL Sojasauce2 TL Gochujang Paste1 EL Chiliflocken350g TK Erbsen50ml Wasser1.Erbsen auftauen lassen. Ananas schälen und den Strunk entfernen.Ananas in Würfel schneiden. Steckrübe schälen und in Würfel schneiden.2.Ananas, Erbsen und Steckrübe in eine Schüssel geben und mit Öl, Tomat...

 Zutaten: 1 Steckrübe1,5kg Kartoffeln700g Rosenkohl2 Gläser rotes Pesto300g Ziegenkäse1.Steckrübe und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einenTopf mit Wasser bisfest kochen.2.Rosenkohl putzen. Steckrüben, Kartoffeln und Rosenkohl mit dem Pestomischen. Das Gemüse in eine Auflaufform geben und den Ziegenkäse darüber zerbröseln. DEn A...

 Zutaten: 1 Zwiebel1 Stange Lauch300g Knollensellerie2 Möhren4 Kartoffeln500g SteckrübeÖl1,5 Liter Gemüsebrühe200ml SahneSalzPfeffer2 Knobizehen3 Lauchzwiebeln80g getrocknete Tomaten in Öl1/2 TL abgeriebene Orangenschale1/2 TL abgeriebene Zitronenschale1 Prise Zucker2 EL gehackte Petersilie1 EL Weißweinessig1.Zwiebel schälen und in Würfel schn...

 Zutaten:2 Zwiebeln800g Kartoffeln1 Steckrübe750g Rosenkohl400ml Gemüsebrühe200g Creme fraicheSalzPfefferÖl150g geriebenen Gauda1.Rosenkohl putzen. Zwiebeln schälen und in Würfeln schneiden. Zwiebeln mit Öl in einem Topf glasig dünsten, mit Brühe ablöschen. Rosenkohl zugeben und 8min kochen lassen. Creme fraiche einrühren und aufkochen lassen,...

 Zutaten:800g Steckrübe3 Schalotten1 Stange LauchSalzPfeffer30g Mehl500ml Milch6Stiele Petersilie300g Mozzarella (gerieben)Muskat3 TL Zitronensaft9 Lasagneblätter1.Steckrübe schälen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Lach putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und in Würfel schneiden.2.20g Butter in einem Topf zerlassen. Schalo...

 Zutaten:400g Kartoffeln600g Steckrübe40g Ingwer1 TL ChiliflockenÖl1 TL Currypulver300ml Gemüsebrühe2 Dosen Kokosmilch (a 425ml)1/2 TL gem AnisSalzPfeffer1 Stange Lauch250g Shiitake Pilze1.Kartoffeln, Steckrübe, Inwer schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln, Ingwer, Chili und Steckrüben in einem Topf mit Öl andünsten. 2.Gemüse mit Brühe un...