Zutaten:500g Kartoffeln500g Brokkolietwas Milch2 EL Butter2 Zwiebeln1 Zucchini1kg KürbisÖl400g stückige Tomaten200ml GemüsebrüheSalzPfeffer2 EL Balsamico Essig1.Kartoffeln schälen. Brokkoli in röschen teilen und zusammen mit den Kartoffeln in einem Topf mit Wasser gar kochen. Kartoffeln und Brokkoli mit Butter und etwas Milch stampfen. Den St...

Zutaten:

250g Tofu
Salz
Pfeffer
250g Champignons
2 Zucchini
2 rote Paprika
1 Zwiebel
2 Knobizehen
Öl
Thymian
400g stückige Tomaten

1.
Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl kross anbraten.

2.
Knobi und Zwiebel in Würfel schneiden und in einem Topf mit Öl anbraten. Paprika und Zucchini in Würfel schneiden und mit in den Topf geben. Champignons je nach größe vierteln oder achteln und mit in den Topf geben. Gemüse einige Minuten braten.

3.
Stückige Tomaten zum Gemüse geben und 10min. köcheln lassen. Tofu unterheben und mit Thymian, Salt und Pfeffer abschmecken.

Zutaten:

500 g Rosenkohl

Zutaten:

600 g Kartoffeln, möglichst festkochend

1 kleine Zucchini

1 kleine gelbe Paprika

1 kleine rote Paprika

Zutaten:

1 kleine Aubergine

1 kleine Zucchini

150 g Kirschtomaten (z. B. gelbe und rote)

1 Zwiebel