Zutaten:   　 250 g Weizenmehl (Type 550)   100 g Roggenmehl (Type 1150)   100 g Maisgrieß     5 g frische Hefe   10 g flüssiger Sauerteig (selbst angesetzt oder im Beutel) 3 TL Olivenöl   150 ml Milch   7 g Salz   Mehl zum Arbeiten     1 Handvoll Eiswürfel       1. Beide Mehlsort

Zutaten:   　 370 g Weizenmehl (Type 405)   2 EL Zucker     2 TL Trockenhefe 2 TL Salz   1 EL Olivenöl   4 Knoblauchzehen   5 Stängel Petersilie   4 Zweige Thymian   1 Zweig Rosmarin   80 g Greyerzer   50 ml Olivenöl     　   AUSSERDEM Olivenöl zum Arbeiten   Mehl zum Arbeiten

Zutaten:   　 80 g getrocknete Soft-Tomaten (aus der Tüte)   500 g Weizenmehl (Type 550)     35 g flüssiger Sauerteig (selbst angesetzt oder im Beutel)   ¼ Würfel frische Hefe (10 g) 30 g Mohnsaat   1 EL Olivenöl   7 g Salz   Olivenöl zum Arbeiten   Mehl zum Arbeiten       1. Die Tomaten kl

Zutaten:   　 125 g Roggenvollkornmehl   125 g kernige Haferflocken   2 TL Salz   1 - 2 TL gemahlener Kümmel   4 EL Olivenöl   100 g Sonnenblumenkerne   50 g Leinsamen   50 g Sesamsaat   50 g Mohnsaat       1.   Mehl, Haferflocken, Salz, Kümmel, Öl und 360 ml kaltes Wasser mit einem Ko

Zutaten:   　   1 Dose Kichererbsen   1 Zehe Knoblauch   2 Avocados   3 TL Olivenöl   1 TL Tahini   0,5 Limette (Saft)   Salz   Pfeffer   　   1.   Kichererbsen abgießen. Knoblauch schälen und grob hacken. Avocadofruchtfleisch aus der Schale lösen.   　   2.   Kichererbsen, Kno

Zutaten:   　   150g Weizenmehl Vollkorn   150g Weizenmehl   1 Pck. Backpulver   2 TL Salz   1 Ei   200g Joghurt   200g Zucchini   50g Sonnenblumenkerne   50g Pinienkerne   　   1.   Die Zucchini raspeln. Den Backofen auf 180° vorheizen.   　   2.   Alle trockenen Zutaten

Zutaten:   　   200 g Räuchertofu   1 EL Sonnenblumenöl   8 Scheiben Eiweißbrot   0,5 Gurke   1 Tomate   1 Zitrone   2 Avocados   Salz   Pfeffer   100 g Sprossen   2 EL Mayonnaise   　   1.   Den Räuchertofu in 0,5 cm dicke Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne

Zutaten:   　   200 g Tofu Natur   2 EL Öl   2 TL Apfelessig   2 TL Sojasoße   4 Champignons   Salz   Pfeffer   4 große Scheiben Bauernbrot   1 reife Avocado   50 g Rucola   2 TL Pesto   4 EL Hummus   Chiliflocken         1. Tofu in Scheiben schneiden und zwisc

Zutaten:   　   1 Packung Blätterteig (Kühlregal)   2 EL Crème fraîche   200 g Feta   15 Oliven   3 getrocknete Tomaten   3 Stiele Thymian   　   1.   Blätterteig ausrollen und mit Crème fraîche bestreichen.   　   2.   Feta zerbröseln. Oliven und Tomaten hacken. Thymian waschen, trocken

Zutaten:   　   2 gelbe Paprikaschote     1 Zucchini   4 EL Olivenöl   Salz   Pfeffer   8 Champignons   2 Tomaten   8 Blätter Kopfsalat   2 Beet Shisokresse   150 g Ziegenfrischkäse   2 EL leichtes Pesto   12 Scheiben Vollkorntoast   1.   Paprikaschote vierteln, entkerne