Zutaten:2 Möhren1 rote Zwiebel100g weiße Bohnen1 AvocadoSaft von 1/2 Zitrone50g gem. Blattsalate2 Zweige Minze16 scheiben Brot nach Wahl8 EL Olivenöl20g RadieschenSalz1.Möhren schälen und raspeln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Bohnen abgießen und waschen.2.Avocado in schälen und in Spalten schneiden, mit Zitronensaft mischen. Radieschen i
Zutaten:4 AvocadosSaft von 1 ZitroneOlivenölSalzPfefferCayennepfeffer4 Pita-Brote (oder kl. Fladenbrote)4 EierChiliflocken30g Pinienkerne4 Lauchzwiebeln1.Pinienkerne rösten. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.2.Avocadofruchtfleisch mit Zitronensaft und 2 EL Öl pürieren. Avocadomasse mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.3.Pita-Brote aufbac
Zutaten:300g Mehl250g Joghurt2 EL Olivenöl3 Knobizehen1 TL Backpulver1.Mehl, Backpulver, Öl und Joghurt in eine Schüssel geben. Knoblauch in eine Knobipresse geben und mit in die Schüssel geben. Alles zu einem glatten Teig kneten.2.Teig in 10 Stücke teilen. Jedes Teigstück dünn ausrollen. Fladen mit einem Messer mehrfach leicht einritzen.3.Fladenbr
Zutaten:250g TK Erbsen1 Avocado400g weiße Bohnen3 EL ZitronensaftSalzPfeffer1 EL Olivenöl1 Bund Schnittlauch1 Bund Radieschen12 Scheiben Vollkornbrot300g Frischkäse1/2 Salatgurke1/2 Bund Dill1.Erbsen auftauen. Aufgetaute Erbsen mit Avocadofruchtfleisch und 2 EL Zitronensaft pürieren. Aufstrich mit Salz & Pfeffer abschmecken.2.Bohnen mit 1 EL Zi
Zutaten:400g Mehl1 Würfel Hefe150g Cashewkerne10g weiche Butter3 TL Zucker2 TL Salz2g Kreuzkümmel1g Kurkuma2g Curry1 EL schwarzer Sesam1.Cashewkerne grob hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel mit lauwarmen Wasser zu einem Hefeteig kneten. 2.Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Teig in eine Brotform oder auf ein Backblech geben und bei 1
Zutaten:4 Sesambrötchen4 EL Mayonnaise1 EL saure Sahne2 TomatenRucola2 Gewürzgurken150g CamembertSalzPfeffer1.Mayo und saure Sahne verrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.2.Tomaten, Gurken und Camembert in Scheiben schneiden. 3.Brötchen halbieren und mit der Creme bestreichen. Brötchen dann mit Rucola, Camembert, Tomaten und Gurken belgen,
Zutaten:200g Ciabatta1 AvocadoSaft von 1/2 Zitone1 Knobizehe125g FetaSalzPfefferOlivenöl10 Bunte KirschtomatenPetersilie1.Ciabatta in Scheiben schneiden und mit Öl beträufeln. Ciabattascheiben im Ofen bei 180° kross backen.2.Avocado und Feta mit Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Avocadomasse auf die Ciabattascheiben streichen
Zutaten:125g gegarte Rote Bete 250g Kichererbsen4 EL ÖlSalzPfeffer2 Avocados4 Scheiben BrotSchwarzer Sesam1.Rote Bete mit Kichererbsen und Öl pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Das Brot rösten und dann mit Rote Bete Aufstrich bestreichen. Avocado in Scheiben schneiden und auf das Brot legen. Zum Schluss mit dem Sesam bestreuen.Guten Appet
Zutaten:Scheiben Misch-oder SauerteigbrotTrüffelölKäsescheiben nach WahlRosenkohl1.Brotscheiben mit Trüffelöl einpinseln.2.Brotscheiben mit Käse belegen. Rosenkohl putzen und in Scheiben schneiden. Rosenkohl auf den Käse legen. Brote im Ofen bei 180° rösten.Guten Appetit
Zutaten: 200g Vollkornmehl200ml Buttermilch1 TL Natron1/2 TL Salz1 Prise Zucker 1.Mehl, Natron, Salz und Zucker mit Buttermilch in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten. 2.Aus dem Teig 4 Brötchen formen. Die Brötchen mit etwas Buttermilch betreichen und längs etwas einschneiden. 3.Brötchen bei 200° ca. 20min backen. Guten Appetit