Zutaten:200g Ciabatta1 AvocadoSaft von 1/2 Zitone1 Knobizehe125g FetaSalzPfefferOlivenöl10 Bunte KirschtomatenPetersilie1.Ciabatta in Scheiben schneiden und mit Öl beträufeln. Ciabattascheiben im Ofen bei 180° kross backen.2.Avocado und Feta mit Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Avocadomasse auf die Ciabattascheiben streichen

Zutaten:125g gegarte Rote Bete 250g Kichererbsen4 EL ÖlSalzPfeffer2 Avocados4 Scheiben BrotSchwarzer Sesam1.Rote Bete mit Kichererbsen und Öl pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Das Brot rösten und dann mit Rote Bete Aufstrich bestreichen. Avocado in Scheiben schneiden und auf das Brot legen. Zum Schluss mit dem Sesam bestreuen.Guten Appet

Zutaten:Scheiben Misch-oder SauerteigbrotTrüffelölKäsescheiben nach WahlRosenkohl1.Brotscheiben mit Trüffelöl einpinseln.2.Brotscheiben mit Käse belegen. Rosenkohl putzen und in Scheiben schneiden. Rosenkohl auf den Käse legen. Brote im Ofen bei 180° rösten.Guten Appetit

Zutaten: 200g Vollkornmehl200ml Buttermilch1 TL Natron1/2 TL Salz1 Prise Zucker 1.Mehl, Natron, Salz und Zucker mit Buttermilch in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten. 2.Aus dem Teig 4 Brötchen formen. Die Brötchen mit etwas Buttermilch betreichen und längs etwas einschneiden. 3.Brötchen bei 200° ca. 20min backen. Guten Appetit

Zutaten: 250g Süßkartoffeln350g Mehl200g Butter1 TI getr. Thymian1 Pck. Backpulver2 EL ZuckerSalzMuskatetwas Milch 1.Süßkartoffeln schälen. 80g Süßkartoffeln klein würfeln und den Rest in grobe Stücke schneiden. Kleine Würfel in einem Topf mit Wasser ca. 3min blanchieren und abgießen . Große Stücke in einem Topf mit Wasser 10min weich kochen, abgie

Zutaten: 850g Weizenmehl150g Roggenmehl1 Würfel Hefe25g Salz 1.Beide Mehlsorten, Hefe und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten. An einem warmen Ort 1 1/2 Stunden gehen lassen. 2.Aus dem Teig einen runden Brotleib formen und auf ein Backblech legen. 3.Brot mit Mehl bestäuben und bei 160° ca. 30min backen. Guten Appetit  

Zutaten: 300g dunkles kräftiges Brot2 KnobizehenSalzÖl 1.Die Brotscheiben in Streifen (wie Pommes ) schneiden, im heißen Öl von allen Seiten knusprig anbraten (das Brot saugt viel Öl auf!). 2.Die noch heißen Brotstreifen in einer Schüssel mit Salz und gepressten Knobi mischen. Die Brotstreifen mit Dip nach Wahl servieren. Guten Appetit  

Zutaten: 400g Kräuterseitlinge2 Eier4 kl. Scheiben Brot nach Wahl2 Scheiben Käse nach Wahl150g Quark3 EL Joghurt1 Knobizehe50ml weisser Balsamicoessing120ml Öl1 EL Zucker8 FrühlingszwiebelnSalzPfefferPaprikapulverÖl 1.Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden. Balsamico, Öl und Zucker verrühren und mit Salz & Pfeffer würzen. In der Marinade die Pi

Zutaten: 500g Mehl1 Würfel Hefe250ml Milch40g weiche Butter1 Ei1/2 TL Salz1 Prise ZuckerKümmel Meersalz grob 1.Mehl, Hefe, Butter, Salz, Zucker und lauwarme Milch zu einem glatten Teig kneten, Kümmel zugeben und nochmal gut durchkneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. 2.Teig zu einem Brotleib formen und auf ein Backblech geben.

Zutaten: 500g Mehl1 Würfel Hefe10g Salz 1.Mehl, Salz und Hefe mit 300-325ml lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig kneten. Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. 2.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 3 Portionen teilen. Diese flach drücken und die Längsseiten übereinander schlagen. Die Teigplatte von der schmalen Seite her aufrol