Zutaten:250g TK Erbsen1 Avocado400g weiße Bohnen3 EL ZitronensaftSalzPfeffer1 EL Olivenöl1 Bund Schnittlauch1 Bund Radieschen12 Scheiben Vollkornbrot300g Frischkäse1/2 Salatgurke1/2 Bund Dill1.Erbsen auftauen. Aufgetaute Erbsen mit Avocadofruchtfleisch und 2 EL Zitronensaft pürieren. Aufstrich mit Salz & Pfeffer abschmecken.2.Bohnen mit 1 EL Zi
Zutaten:400g Mehl1 Würfel Hefe150g Cashewkerne10g weiche Butter3 TL Zucker2 TL Salz2g Kreuzkümmel1g Kurkuma2g Curry1 EL schwarzer Sesam1.Cashewkerne grob hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel mit lauwarmen Wasser zu einem Hefeteig kneten. 2.Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Teig in eine Brotform oder auf ein Backblech geben und bei 1
Zutaten:4 Sesambrötchen4 EL Mayonnaise1 EL saure Sahne2 TomatenRucola2 Gewürzgurken150g CamembertSalzPfeffer1.Mayo und saure Sahne verrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.2.Tomaten, Gurken und Camembert in Scheiben schneiden. 3.Brötchen halbieren und mit der Creme bestreichen. Brötchen dann mit Rucola, Camembert, Tomaten und Gurken belgen,
Zutaten:200g Ciabatta1 AvocadoSaft von 1/2 Zitone1 Knobizehe125g FetaSalzPfefferOlivenöl10 Bunte KirschtomatenPetersilie1.Ciabatta in Scheiben schneiden und mit Öl beträufeln. Ciabattascheiben im Ofen bei 180° kross backen.2.Avocado und Feta mit Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Avocadomasse auf die Ciabattascheiben streichen
Zutaten:125g gegarte Rote Bete 250g Kichererbsen4 EL ÖlSalzPfeffer2 Avocados4 Scheiben BrotSchwarzer Sesam1.Rote Bete mit Kichererbsen und Öl pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Das Brot rösten und dann mit Rote Bete Aufstrich bestreichen. Avocado in Scheiben schneiden und auf das Brot legen. Zum Schluss mit dem Sesam bestreuen.Guten Appet
Zutaten:Scheiben Misch-oder SauerteigbrotTrüffelölKäsescheiben nach WahlRosenkohl1.Brotscheiben mit Trüffelöl einpinseln.2.Brotscheiben mit Käse belegen. Rosenkohl putzen und in Scheiben schneiden. Rosenkohl auf den Käse legen. Brote im Ofen bei 180° rösten.Guten Appetit
Zutaten: 200g Vollkornmehl200ml Buttermilch1 TL Natron1/2 TL Salz1 Prise Zucker 1.Mehl, Natron, Salz und Zucker mit Buttermilch in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten. 2.Aus dem Teig 4 Brötchen formen. Die Brötchen mit etwas Buttermilch betreichen und längs etwas einschneiden. 3.Brötchen bei 200° ca. 20min backen. Guten Appetit
Zutaten: 250g Süßkartoffeln350g Mehl200g Butter1 TI getr. Thymian1 Pck. Backpulver2 EL ZuckerSalzMuskatetwas Milch 1.Süßkartoffeln schälen. 80g Süßkartoffeln klein würfeln und den Rest in grobe Stücke schneiden. Kleine Würfel in einem Topf mit Wasser ca. 3min blanchieren und abgießen . Große Stücke in einem Topf mit Wasser 10min weich kochen, abgie
Zutaten: 850g Weizenmehl150g Roggenmehl1 Würfel Hefe25g Salz 1.Beide Mehlsorten, Hefe und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten. An einem warmen Ort 1 1/2 Stunden gehen lassen. 2.Aus dem Teig einen runden Brotleib formen und auf ein Backblech legen. 3.Brot mit Mehl bestäuben und bei 160° ca. 30min backen. Guten Appetit
Zutaten: 300g dunkles kräftiges Brot2 KnobizehenSalzÖl 1.Die Brotscheiben in Streifen (wie Pommes ) schneiden, im heißen Öl von allen Seiten knusprig anbraten (das Brot saugt viel Öl auf!). 2.Die noch heißen Brotstreifen in einer Schüssel mit Salz und gepressten Knobi mischen. Die Brotstreifen mit Dip nach Wahl servieren. Guten Appetit