Zutaten:2 kleine Zucchini5 EL Olivenöl200g FetaSalzPfeffer2 TomatenSalat1 EL ZitronensaftBasilikumAcet Balsamic di Modena1.Zucchini putzen, waschen und mit einem Sparschäler dünne Scheiben abschälen. Die Zucchinischeiben in einem Dämpfeinsatz 3-5min weich dämpfen.2.Tomaten in Scheiben schneiden. Salat waschen. Feta in ca. 3cm Dicke Scheiben schneid

Zutaten:300g Tomaten1/2 Bund Scnittlauch10g Mohn150g QuarkSalzPfeffer1.Tomaten in Scheiben schneiden. Quark mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2.Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und mit Mohn in einem tiefen Teller mischen. Vom Quark kleine Nocken abnehmen und im Mohn-Mix rollen. Nocken auf die Tomatenscheiben setzen.Guten Appetit

Zutaten:100g Sonnenblumenkerne30g getrocknete Tomaten30g Rucola3 EL Tomatenmark1 EL OlivenölSalzChiliOregano1.Sonnenblumenkerne ca. 5 Stunden in Wasser einweichen. Tomaten in Würfel schneiden. Rucola verlesen und waschen.2.Sonnenblumenkerne, Rucola, Tomaten, Tomatenmark und Öl pürieren. Den Aufstrich mit Salz, Chili und Oregano abschmecken.Guten Ap

Zutaten:3 Äpfel50g Ingwer1/2 TL Chiliflocken250ml Apfelsaft3 Sternanis1 Zimtstange1 Lorberblatt2 EL Zucker2 EL heller Balsamico Essig2 EL OlivenölSalzKäse nach Wahl1.Ingwer schälen und fein reiben. Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Ingwer, Apfel, Apfelsaft, Chili, Sternanis, Lorber, Zimt, Zucker und Balsamico in einem Topf 15min einkochen lasse

Zutaten:1 rote Paprika4 TL Olivenöl1 Dose Kichererbsen7 getrocknete Tomaten1 KnobizeheSaft von 1/2 ZitroneSalzChilipulver1.Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Paprika mit 1 TL Öl beträufeln und bei 180° ca. 10min im Ofen rösten.2.Kichererbsen abgießen. Knobi schälen und würfeln. Tomaten Würfeln.3.Paprika, 3 TL Öl, Kichererbsen, Tomat

Zutaten:2 Knobizehen1 Handvoll Basilikum100g Feta2 EL Olivenöl200g JoghurtSalzPfefferZitronensaft1.Knobi schälen und hacken. Knobi zusammen mit Basilikum, Feta und Öl pürieren.2.Joghurt unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.Guten Appetit

Zutaten:300g Feta75g Edel-Nuss-Mix3 EL Honig100g Feldsalat125g Himbeeren3 EL Dressing nach Wahl1.Salat putzen, waschen und auf einer Platte anrichten. Himbeeren verlesen. 2.Nüsse grob hacken. Feta in eine Auflaufform legen und die Nüsse darauf verteilen, mit Honig beträufeln. Feta im Ofen bei 200° ca. 20-30min backen. 3.Salat mit Dressing beträufel

Zutaten:2 Mozzarella Kugeln2 Schalotten4 Knobizehen2 Stiele Minze2 Stiele BasilikumPfefferSalz4 EL Olivenöl50ml Orangensaft2 EL BalsamicoessigHimbeeren1.Mozzarella in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.2.Schalotten und Knobi schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Schalotten und Knobi mit Öl in einem Topf anbraten, mit Or

Zutaten:440g Kichererbsen250g Blaubeeren40g getrocknete Datteln2 EL Olivenöl4 EL Tahini2 EL ZitronensaftZimtSalzCayennepfefferMinze1.Blaubberen waschen. Datteln in Würfel schneiden. Kichererbsen abgießen und waschen.2.Blaubeeren, Datteln, Kichererbsen, Öl, Tahini und Zitronensaft pürieren. Hummus mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Hummus mit

Zutaten:1/2 rote Chilischote50g halbierte Walnüsse100g Pekannusskerne1 TL ZuckerSalzPfeffer200g Camembert4 Zweige Thymian1.Eine kleine Auflaufform mit Backpapier oder Alufolie auslegen.2.Chili fein würfeln. Mit Nüssen, Zucker, Salz und Pfeffer mischen. Käse in die Auflaufform legen mit mit Nuss-Mix bestreuen. Im Ofen bei 180° ca. 20min backen.3.Nac