Zutaten:25g Zucker300g Mandelstifte150g Zartbitterschoki150g weiße Schoki1.Den Zucker in einem Topf mit 25ml Wasser aufkochen, bis der Zucker sich gelöst hat.2.Mandelstifte auf ein Backblech geben und mit dem aufgelösten Zucker anfeuchten. Im Ofen bei 200° ca. 10min goldbraun rösten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.3.Beide Schokosorten getr

Zutaten:2 Eier1/2 Würfel Hefe140g Zucker400ml Milch350g MehlSalz95g weiche Butter50g Marzipan1/2 TL Vanillepulver100g gem. Mohn15g Speisestärke110g Puderzucker2 EL Rum1.1 Ei trennen. Hefe, 40g Zucker und 150ml lauwarme Milch verrühren. Milch-Mischung mit 250g Mehl, 1 Eigelb, 1 Prise Salz und 35g Butter zu einem glatten Teig kneten. Hefeteig an eine

Zutaten: 30 Stück60g Zucker80g Pinienkerne6 Tropfen Walnussöl150g Zartbitterschoki100ml Sahne10g weiche ButterAusserdem:250g Zartbitterschoki1.Zucker mit 35ml Wasser aufkochen. Pinienkerne zugeben. Kochen bis der Zucker karamellisiert. Walnussöl unterrühren, Pinienkerne auf Backpapier geben, trennen. 90 Pinienkerne beiseitelegen, Rest hacken.2.150g

Zutaten: 60 Stück100g Edelbitterschoki100g Butter100g gesalzene Macadamianusskerne225g Mehl75g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Prise Salz1 Ei200g weiße Schoki30g gehobelte Mandeln1.Edldbitterschoki hacken und mit Butter zusammen über einem Wasserbad schmelzen. Masse etwas abkühlen lassen.2.Macadamianüsse hacken. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei un

Zutaten: 48 StückFür die Honigschicht:200g Vollmilchschoki40ml Sahne40g HonigFür die Kardamomschicht:200g weiße Schoki70ml Sahne1 TL gem. Kardamom25g weiche ButterAusserdem:200g Vollmilchschokisilberfarbenes Glanzpulver1.Für die Honigschicht Vollmilchschoki hacken. Sahne und Honig in einem Topf aufkochen. Die Vollmilchschoki unter rühren darin aufl

Zutaten:200g Honig50g ButterSaft von 1 Limette75g gehackte Pistazien250g Mehl1/2 TL Backpulver1 Prise Salz75g gehackte Mandelngrüne Lebensmittelfarbe150g Vollmilchschoki1.Honig und Butter in einem Topf unter Rühren erwärmen. Pistazien fein mahlen.2.Mehl, Backpulver, Salz, Limettensaft, Mandeln, 50g Pistazien und ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe i

Zutaten: 18 Stück50g gem Mohn75ml Milch1 EL ZuckerSaft von 1 Limette80g weiche Butter80g Zucker1 Prise Salz1 Ei100g Mehl50g gem. Mandeln1 Msp. Backpulver100g Puderzucker1.Mohn, Milch und Zucker in einem Topf unter rühren aufkochen lassen. Danach bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Milch verdampft ist. Mohnmasse abkühlen lassen.2.Butter, Zuc

Zutaten: 35 StückFür die Trüffel:100g Vollmilchschoki70ml Sahne80g Nuss Nugat Creme80g weiche ButterAusserdem:200g Zartbitterschoki200g gem. Haselnusskerne1.Vollmilchschoki hacken. Sahne aufkochen, Vollmilchschoki und Nuss Nougat Creme darin unter rühren schmelzen. Trüffelmasse 6 Stunden kalt stellen.2.Trüffelmasse aufschlagen und die Butter unterr

Zutaten: 50 StückFür den Teig:300g Mehl30g Hartweizengrieß100g Zucker1 Pck. Vanillezucker2 Eigelb200g weiche ButterAusserdem:2-3 EL Zucker1.Für den Teig alle Zutaten mit 2 EL Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in 2 Hälften teilen und 2 Rollen von 25cm länge formen. 2.Die Rollen in Zucker wälzen und 3 Stunden kalt stellen.3.Aus den Teigro

Zutaten: 18 Stück500g Mehl250g Kakaopulver2 TL Backpulver1 Prise Salz3 Eier150g Zucker300ml Milch100ml Rapsöl1 Packung Schokoladenglasur1 Packung Schokoraspeln1.Rapsöl, Zucker, Milch, Salz und Eier verrühren. Mehl, Kakaopulver und Backpulver zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Donutform einfetten und den Teig mit einem Spritzbeutel einfüll