Vanille Milchreis mit Himbeersauce

 Zutaten:

Mark von 1 Vanilleschote
600ml Milch
70g Zucker
250g Milchreis
150g TK Himbeeren
1 EL Zitronensaft
Minze

1.
Vanillemark, Milch und 50g Zucker in einem Topf aufkochen. Milchreis zugeben und bei kleiner Hitze zugedeckt köcheln lassen. Milchreis ab und zu umrühren, nach 35min sollte er gar sein. Milchreis in 4 Dessertgläser füllen.

2.
Himbeeren mit Zitronensaft und dem restlichen Zucker in einem Tof aufkochen. Die Himbeeren 4min köcheln lassen und danach durch ein feines Sieb streichen. Die Sauce über den Milchreis geben und mit Minze garnieren.

Guten Appetit