Zutaten:   　 1 l Gemüsebrühe   1 Packung stückige Tomaten (400 g Inhalt)   1- 2 EL Honig 300 g Hokkaidokürbis   200 g Petersilienwurzel   1 Knoblauchzehe   150 g Lauch   100 g Makkaroni   50 g Sahne     2-3 TL Tomatenmark   4 TL Pesto 40 g Parmesan       1. Die Brühe mit den Toma

Zutaten:   　 100 g rote Zwiebeln   20 g frischer Ingwer   ½ Hokkaido-Kürbis (ca. 300 g Fruchtfleisch)   100 g Kartoffeln   2 TL Rapsöl     ¼ l Gemüsebrühe ½ kleine, reife Galiamelone (ca. 250 g Fruchtfleisch)     100 ml Orangensaft 100 g saure Sahne   2-3 TL Zitronensaft   Salz   Pfeffer a

Zutaten:   　 1 kg vollreife Tomaten   1 Stange Staudensellerie   1 kleine Möhre   1 Zwiebel   1 Knoblauchzehe   1 kleine rote Chilischote (nach Belieben)   3 EL Olivenöl     50 ml Weißwein   400 ml Gemüsebrühe Salz   Pfeffer   2-3 Prisen Zucker   4 Stängel Basilikum   100 g Sahne

Zutaten: 500 g Spargel   250 ml Sahne   2 Stk. Eigelb   0.5 TL Muskatblüte (gemahlen)     1 TL Salz 1 EL Butter           1. Als erstes wird der Spargel gewaschen. Dann nimmt man ein Messer und schält den Spargel, bitte dabei beachten das der Spargel vom Fuss zum Kopf geschält wird. Anschließend in

Zutaten:   　   4 rote Paprika, in Würfel   2 Knobizehen,in Würfel   4 EL Olivenöl   2 Zweige Rosmarin   400ml Gemüsefond   400ml Tomatensaft   Salz   Cayennepfeffer   　   Brotchips   6 Eiswürfel   　   1.   Paprika 5min. in Öl braten. Knobi, Rosmarin & Fond dazugeben 5min

Zutaten:   　 1 große Zwiebel   1/4 unbehandelte Zitrone   1/2 Bund Petersilie   3 EL Butter   2 TL Kümmelsamen   100 g Gerstengraupen     1,4 l Gemüsebrühe 500 g Rosenkohl   75 g Sahne   3 EL Pinienkerne   Salz   Pfeffer aus der Mühle       1. Die Zwiebel schälen und in klei

Zutaten:   　 800 g Zwiebeln   3 Zweige Thymian   3 EL Butter     200 ml Weißwein   1,2 l Gemüsebrühe   1 Lorbeerblatt 120 g Gruyère     4 Scheiben Toastbrot 3 EL frisch geriebener Parmesan   Salz   Pfeffer       1. Die Zwiebeln schälen, längs halbieren und in dünne Streifen schne

Zutaten:   　 ¼ Bund Schnittlauch   80 g Bergkäse   70 g Ricotta   2 EL Semmelbrösel   3 EL gehackte Mandeln   1 Eigelb   Pfeffer   frisch geriebene Muskatnuss   Salz     150 g Perlgraupen Salz   400 g Rosenkohl   4 kleine Möhren   1 Petersilienwurzel   100 g Lauch   1 Z

Zutaten:   　   1 L Kokosmilch   60g Ingwer, fein reiben   15 Stiele Koriandergrün, fein hacken   1 rote Chilischote, in Ringe   2 Stiele Zitronengras, flach klopfen   6 Kaffir-Limettenblätter   50g Mungosprossen   100g Mini-Maiskolben, halbieren   150g Zuckerschoten   250g Ramen-Nudeln   S

Zutaten:   　 750 g Kartoffeln   1 Zwiebel     1 EL Sesamöl   1 TL Currypulver   1,2 l Gemüsebrühe 2 Stangen Lauch   2 EL Rapsöl   2 EL Sesamsamen   150 g Sahne   Salz   Pfeffer       1. Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Das Sesamöl in