Zutaten:1 Rolle Blätterteig (275g)4 EL Quittengelee220g Mehl140g Zucker140g weiche Butter100g Puderzucker3-4- TL Limettensaft1.Blätterteig auf ein Backblech legen. Quittengelee in einem Topf erwärmen und mit einem Backpinsel dünn auf den Blätterteig streichen.2.Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel zu Streuseln verkneten. Streusel auf den...

Zutaten: 18 Stück

50g gem Mohn
75ml Milch
1 EL Zucker
Saft von 1 Limette
80g weiche Butter
80g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
100g Mehl
50g gem. Mandeln
1 Msp. Backpulver
100g Puderzucker

1.
Mohn, Milch und Zucker in einem Topf unter rühren aufkochen lassen. Danach bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Milch verdampft ist. Mohnmasse abkühlen lassen.

2.
Butter, Zucker, Mohnmasse und Salz schaumig aufschlagen. Das Ei zugeben und 1min unterschlagen. Mehl, Mandeln, Limettensaft und Backpulver unter den Teig rühren.

3.
Den Teig mit 2 Teelöffeln mit abstand auf ein Backblech setzen. Cookies bei 180° ca. 12-15min backen. Cookies abkühlen lassen.

4.
Puderzucker mit etwas Wasser dick anrühren und die Cookies damit garnieren.

Guten Appetit