Zutaten: 　 200 g Radieschen   200 g Salatgurke   1 säuerlicher Apfel (z. B. Boskop)   100 g alter Gouda (am Stück) 100 g leichte Salatmayonnaise 100 g Joghurt 3 EL Apfelessig Salz   Pfeffer   1 Beet Kresse   1. Radieschen waschen, putzen und in Stifte schneiden. Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und

Zutaten:   　   400g Kartoffeln   150g rote Linsen   300g gem. Blattsalate   1 Möhre   50g getr. Tomaten   1 Kugel Mozzarella   Salz   Pfeffer   Honig   Harissa   Öl   Balsamicoessig   Milch   　   1.   Kartoffeln schälen und kochen. Linsen nach Packungsanleitung koc

Zutaten:   　   400g Grünkohl   Salz   Pfeffer   1 Orange   2 EL Essig   2 TL Honig   3 EL Olivenöl   1 Apfel   150g Feta   20 Sonnenblumenkerne   　   1.   Den Grünkohl putzen und in kochenden Salzwasser 2-3 min blanchieren. In einem Sieb abtropfen lassen.   　   2.  

Zutaten:   　 80 ml Gemüsebrühe     70 g milder Gorgonzola 100 g Frischkäse (16 % Fett)     1 TL Birnendicksaft   Cayennepfeffer schwarzer Pfeffer     einige Chilifäden     1.     Brühe aufkochen lassen. Gorgonzola entrinden und zerkleinern. Die Brühe vom Herd nehmen, den Käse darin unter R

Zutaten:   　 200 g Spitzkohl   100 g Radicchio   1 Möhre   1/2 rote Paprikaschote   100 g Feldsalat     3 EL Kürbiskerne 4 EL Öl     3 EL Weißweinessig   2 EL mittelscharfer Senf 1 EL Honig   Salz   Pfeffer       1. Den Spitzkohl waschen, putzen und ohne den Strunk in feine

Zutaten:   　   2 kl. Dosen Mandarinen   300g TK Erbsen   500g Spirelli Nudeln   500g Majo   150ml Milch   Salz   Pfeffer   　   1.   Erbsen auftauen. Pasta nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.   　   2.   Majo mit Erbsen & Mandarinen verrühren. Mit Salt & Pfef

Zutaten:   　 1,6 kg Lila Kartoffeln   Salz   3 Knoblauchzehen     400 ml Brühe 2 TL getrockneter Rosmarin     6 EL Kräuteressig   4 EL Walnussöl 1 Bund Frühlingszwiebeln   250 g Kirschtomaten   200 g Walnusskerne       1. Die Kartoffeln waschen und ungeschält in einem Topf mit Salzwas

Zutaten:   　 3 EL Aceto balsamico 1 TL Honig     6 EL Kürbiskernöl Salz   Pfeffer   1 rote Paprikaschote   10 getrocknete Tomaten     2 EL Kürbiskerne 1/2 Hokkaidokürbis (ca. 350 g)     40 g Butterschmalz   1-2 TL Currypulver 200 g Feldsalat       1. Für das Dressing den Essig mi

Zutaten:   　   40g Kürbiskerne   600g Hokkaido-Kürbis   2 EL Öl   40g getr. Aprikosen   150ml Gemüsebrühe   4 EL Essig   2 EL Walnussöl   3 EL Sonnenblumenöl   1 EL Paprikapulver   1/2 TL Chili   Salz   125g Feldsalat   70g Bergkäse   　   1.   Den Kürbis halbieren

Zutaten:   　 200 g Haferkörner Salz   2 gelbe Paprikaschoten   1 kleine Salatgurke   250 g Kirschtomaten   1 Bund Minze   1 große Zitrone   5 EL Olivenöl   Pfeffer   2 Knoblauchzehen   150 g Feta       1. Die Haferkörner in einem Topf ohne Fett 5 Min. anrösten. 400 ml Wasser angießen,